אוכל ומסעדות בבייג'ין

האוכל בבייג`ין הוא אוסף של מאכלים הבאים מאזורים שונים בסין והסביבה. שיטת הבישול העיקרית מבוססת על ברביקיו ("על האש"), טיגון בשמן עמוק, צלייה, עישון ובישול על ידי טיגון קל ולאחריו צלייה. מוצרים מקומיים כמו, שום, ג`ינג`ר, כרשה, בשר חזיר, בצל ירוק, רוטב שעועית, תבלינים שונים, צ`ילי וירקות, כרוב לבן, בשר עוף, מאכלי ים, בשר בקר, צלעות, על כל אלה מבוססות מנות הגורמה של בייג`ין.
יעל מעוז - צוות למטייל ברשת
|
תמונה ראשית עבור: אוכל ומסעדות בבייג'ין
Chung King/Depositphoto ©

מנות סיניות אופייניות

Bifengtang Prawns: מנה זו כוללת סרטנים שטוגנו בשמן עד להזהבה ולאחר מכן בושלו בטכניקה מיוחדת הידועה במטבח ההונג קונגי. זוהי מנה מצויינת, אם כי מעט חריפה ומתובלת, בעלת ארומה מיוחדת.

Mongolian Hot Pot: זוהי אחת המנות היותר מוכרות במטבח המקומי. היא כוללת רצועות של סוגי עוף שונים, שבושלו קודם לכן במים רותחים יחד עם מגוון של ירקות עד שהתרככו, וזאת בתוספת של רטבים שונים לצידם. מנה זו שכיחה יותר בתקופת החורף.

Gong Bao Ji Ding: זוהי מנת עוף חריפה עם בוטנים וירקות. בכל מסעדה תמצאו אותה מוגשת באופן שונה, מה שמוסיף לקסמה והופך אותה לפופולארית בקרב התיירים הבאים לבקר בסין.

Peking Duck: מנה זו היא תמצית מטבחה של בייג`ין, המוכרת, מלבד בבייג`ין, גם ברחבי העולם כולו. המנה היא מנת בשר ברווז צלוי, הכוללת בעיקר את העור (עור פריך) ומעט בשר.

To Doe Zi: מנה זו מומלצת לאוהבי תפוחי האדמה. תפוחי האדמה, במנה זו, מטוגנים טיגון עמוק עם פלפל ירוק ותבלינים נוספים ומוגשים קר או חם.

לתחילת הכתבה

מסעדות מומלצות

ועכשיו, אחרי שהכרתם קצת את המטבח המקומי, אתם מוזמנים לבקר במסעדות הבאות (מומלצות לצמחוניים):

מסעדת Hongbinlou

  • כתובת: 82 West Chang`an Ave.
  • שעות פתיחה: 11:00-20:00
  • טלפון: 86-10-6603-8460

מסעדת Kaorouji

  • כתובת: 14, Qianhaidongyan, Di`anmen Dajie
  • שעות פתיחה: 09:30-13:30, 17:30-20:30
  • טלפון: 86-10-6404-2554

מסעדת Yongfenglou

  • כתובת: 153 Qianmen Nandajie
  • שעות פתיחה: 10:30-14:00, 16:30-22:00

מסעדת Hongyun

  • כתובת: 24 Yongdingmennei
  • שעות פתיחה: 11:00-21:00
  • טלפון: 86-10-67002-4679

מסעדה צמחונית Gong De Lin

  • כתובת: 158 Qianmen Nandajie
  • שעות פתיחה: 10:30-20:30
  • טלפון: 86-10-6702-0867

לתחילת הכתבה

בייג'ינג לתרמילאים - כל המידע החשוב לטיול שלכם באתר "עפתי" >>

יעדי הכתבה

סגור
×