מזרח ומערב על הצלחת: 6 מסעדות מומלצות בבאקו

בירת אזרבייג'ן מציעה סצנת אוכל אותנטי על טהרת הקבב, הממולאים והסלטים, לצד מקומות חדשניים. אז כיצד תוכלו להתפנק במטבח המקומי או ללכת למטבח שף שממוקם בקומה ה-24? הנה 6 מקומות שכדאי להעביר בהם את הרעב בבאקו
יעל כפיר מערכת אתר למטייל
|
תמונה ראשית עבור: מזרח ומערב על הצלחת: 6 מסעדות מומלצות בבאקו
צילום: יעל כפיר

האוכל האזרי, דומה מאוד לאוכל התורכי ואף מגוון יותר. על שולחן אזרבייג'ני ממוצע מונחים שלל סלטים וירקות טריים כשלצדם הרבה ירוקים טריים, פטרוזיליה, בצל ירוק, כוסברה ועוד וגם הרבה חמוצים מסוגים שונים ומיוחדים כמו דובדבנים, חצילים, פלפלונים ועוד. צלחות קטנות עם גבינות מלוחות, סלטים ולחמים הן רק המתאבנים ומייד לאחר מכן יגיעו הבשרים על האש, ביניהם קבבים, צלעות כבש, פילה בקר וירקות צלויים. בסיום הארוחה יגישו לכם תה עם קוביות סוכר וקינוחים שונים, מאפים ממולאים באגוזים, בקלוואה ועוד.

מטבח אותנטי במרתף עתיק

ממש בלב העיר העתיקה בבאקו, לצד דוכני המזכרות ובמרחק קצר ממגדל הבתולה, מסתתרת מסעדה אוריינטלית ויפה, בתוך מרתף עשוי אבן. מדובר במקום עטוף בשטיחים אזרבייג'נים ועיטורים צבעוניים עם מפות רקומות על השולחנות. מסעדת Firuza מציעה תפריט רחב ומגוון של מאכלי אזרבייג'ן וגם מנות בינלאומיות שונות. מבחר המנות עשיר מאוד וניתן להתחיל במנות ראשונות וסלטים, גבינות ואז לעבור לבשרים, לחמים ועוד. מנות מומלצות: נזיד בשר צבי עם פטריות ורוטב, ממולאים שונים, צלעות טלה וקבבים. וכמובן את תוותרו על הקינוחים המדהימים.

ברוב המסעדות בבאקו מעשנים חופשי בכל האזורים, אבל כאן יש אזורים למעשנים וללא מעשנים, כך שזה יתרון לאלו מביניכם שאינם בעניין של עשן. בצהרים יש להם ארוחות עסקיות במחירים מוזלים. מחיר ממוצע לארוחת ערב לאדם – כ-120 שקלים.

  • כתובת: Rasid Behbudov kuc 17 | Bulver Area, Baku
  • טלפון: 994 12 4934934
  • שעות פתיחה: פתוח בכל יום משעה 11:00-23:00

לאכול בטופ של העיר

בקומת ה-24 של מלון הילטון, במרכז העיר באקו, נמצאת מסעדת שף מעולה עם נוף נפלא של העיר. מסעדת Sky Grill האלגנטית מעוצבת בקפידה בסגנון מודרני, בדגש על צבעים לבנים ומוזהבים הנותנים תחושה של תחכום ויוקרה. במסעדה תוכלו להתענג על מאכלי ים טריים, סטייקים עסיסיים ושלל סלטים, בשרים ועוד מנות איכותיות וטעימות. המטבח, שהוא המוקד התוסס של המסעדה, נמצא מאחורי חלון שקוף שמאפשר להציץ הישר אל תהליך הכנת המנות.

אם אתם כבר שם, עלו לקומה אחת מעל (25) והיכנסו ל-Bar 360 שמאפשר לראות את נופי העיר והים הכספי מגובה רב ונע בסיבוב של 360 מעלות! בבר תוכלו ליהנות מקוקטיילים, יינות ומגוון מתאבנים כמו זיתים ממולאים בקוויאר או טארטלטים עם כבד אווז.

  • כתובת: 1b Azadlig Avenue, Baku
  • שעות פתיחה: פתוח בכל יום משעה 18:00-24:00
  • אתר אינטרנט: www3.hilton.com

משהו פשוט וזול לצהרים

ממש לפני מגדל הבתולה בעיר העתיקה בבאקו תוכלו למצוא את מסעדת Noqte החביבה. המסעדה מעוצבת במראה די פשוט, עם חלון גדול הפונה אל העיר העתיקה ושירות ידידותי. בצהריים מציעים בנוקטה עסקיות בנות שלוש מנות הכוללות מרק, עיקרית, סלט ושתיה בעלות של 10 מאנאט בלבד (40 שקלים). אכלתי סלט מעולה, שניצל ואורז. האוכל כאן הוא ביתי וטוב. מומלץ לנסות גם את הבירה המקומית.

  • כתובת: Zeynalli 65, Baku
  • שעות פתיחה: כל השבוע 10:30-23:30
  • אתר אינטרנט: עמוד הפייסבוק

גם לאכול טוב וגם לבקר במוזיאון

מסעדת שירוואנשה (Shirvanshakh) החלה את פעילותה כבית מרחץ עוד במאה ה-19 וכיום משמשת כמוזיאון אתנוגרפי אמיתי העמוס בקישוטים, עבודות יד וחפצים שונים מהתרבות האזרבייג'נית. הקומות העליונות משמשות כחללי תצוגה יפים, בהם מוצגות תקופות היסטוריות, החל מאמנות כפרית ועד להשפעות סובייטיות, בתוך מבנה אבן עד לרמת הפרטים הקטנים, כמו סלסלת לחמים, מאכלים וקטניות שונות, כלי אוכל ושתיה ועוד.

מומלץ לסייר במוזיאון לפני האוכל, כדי לעורר את התיאבון וגם כי האוכל המוגש בשפע, לצד אלכוהול ויין מקומי עשויים להקשות עליכם את העליה במדרגות. המסעדה עצמה, מעוצבת כולה ברוח המקום, האוריינטלית, וכוללת מפות צבעוניות, כלי אוכל מעוטרים, שטיחים על הקירות ועוד. האוכל המקומי מצוין, שופע בירקות טריים וסלטים שונים, לצד הרבה מאוד בשרים על האש מסוגים שונים, קבבים, צלעות כבש, פילה בקר, עוף ועוד.

המנות הראשונות מצויינות אף הן ומציעות טעימה מהמטבח הייחודי, עם עלי גפן וכרוב ממולא, מאפים שונים ממולאים בבשר או ירקות ולחמים מקומיים מעולים. השתיה הפופולארית פה היא קומפוט של פג'ויה, אך ניתן לשתות מגוון רחב של משקאות וגם יין מקומי. גם פה תחום הקינוחים מפותח ויש כאן הרבה מאוד מאפים מתוקים וטובים.

זהו מקום המיועד לתיירים, לכן ישנן נישות ישיבה שונות המיועדות למספר רב של סועדים, מול הבמה המרכזית שעליה מופיעה להקה מקומית. הלהקה המורכבת משלישיית נגנים ומכונה "מוראם", מנגנת בזמן הארוחה ממיטב המוזיקה המסורתית. מחיר לארוחה ממוצעת נע בין 20-40 מאנאט (כ-120 שקלים לאדם בממוצע).

  • כתובת: Salatın Əsgərova küç 86
  • שעות פתיחה: משעות הצהרים ועד 23:00
  • אתר אינטרנט: עמוד הפייסבוק

הקפה הכי היפסטרי בעיר

בין המסעדות הרבות שמציעות היכרות עם האוכל המקומי והתרבות ההיסטורית, קיימים גם מקומות אחרים, מודרניים יותר, שקמו לצד הפיתוח המהיר של העיר. רשת Gloria Jean's מציעה מקום נחמד לשתות קפה, נשנוש ואוכל באווירה שקטה ונוחה, ישיבה על כורסאות ושלל רהיטים אקלקטיים ואופציה להתחכך בצעירים המקומיים. המחירים של הקפה והאוכל אינם זולים כמו במקומות אחרים בעיר ולדוגמא אספרסו, תה או שוקו חם יעלו לכם כ-12 שקלים. הרשמת מציעה מגוון מאכלים, מאפים, עוגות ושלל משקאות טובים ויצירתיים, מיצי פירות טובים. סלטים, סנדוויצ'ים ועוד.

  • כתובת: Rəsulzadə küç 2
  • שעות פתיחה: פתוח בכל יום מ-8:30-22:30
  • אתר אינטרנט: עמוד הפייסבוק

אחת אחרונה לקינוח

אם סצנת האוכל המקומית לא השביעה אתכם ואתם מעוניינים לטעום ממקום נוסף, שגם הוא מעוצב ברוח המאה ה-18. תוכלו להיכנס למסעדת Fayton, שתקבל אתכם עם כסאות מרופדים בקטיפה ומפות מעוטרות. כבר בכניסה המעוצבת ככרכרה, תוכלו להתפעל מהמוטיב המרכזי, ובפנים תיתקלו בכרכרות עץ נוספות המשמשות כבר יין וכן תמונה של זוג אזרי בלבוש מקומי עם חור לפנים, שתוכלו להצטלם אתה. החלל מקושט בעבודות יד שונות, וילונות קטיפה אדומים, קשתות אבן יפות וחלונות ויטראז'. במקום מתקיימות גם הופעות חיות עם מוזיקה מקומית וגם בינלאומית. העלות של ארוחה ממוצעת ומשביעה היא בסביבות ה-30 מאנאט.

  • כתובת: əşid Behbudov Kuc 17
  • טלפון: 994 12 4988101

לתחילת הכתבה

לפניך עוד כתבות מאתר למטייל שיכולות לעניין אותך:

יעדי הכתבה

סגור
0
×