מסעדות ואוכל בוולנסיה – המלצות טעימות במיוחד

כשמשלבים בין דגים טריים, ירקות מלאי טעם וצבע, אורז מקומי, ומיץ תפוזים סחוט ומתוק במיוחד, מקבלים את הקסם שנקרא ולנסיה. העיר השלישית בגודלה בספרד, מציעה מטבח מקומי טעים ומסקרן. אז איפה הכי כדאי לאכול פאייה? ומה זה בדיוק אורצ'טה?
לירון בונאנו - מערכת אתר למטייל
|
תמונה ראשית עבור: מסעדות ואוכל בוולנסיה – המלצות טעימות במיוחד
© VLC/Valencia Tourism

בוקר של תפוזים וטורטיות

לא משנה איפה תתחילו את הבוקר בוולנסיה, אתם בטוח תתחילו אותו עם כוס מיץ תפוזים סחוט טרי.
על עצי ההדרים שפזורים ברחבי העיר וסביבותיה, תלויים אלפי תפוזים מתוקים במיוחד, שיגרמו אפילו לנו הישראלים לקנא בתוצרת המקומית. את המיץ הנקרא Jugo De Naranja, יסחטו לכם טרי טרי, מדי בוקר. אופציה נהדרת לארוחת בוקר היא פשטידת תפוחי האדמה והביצים המקומית, הנקראת "טורטייה ספרדית" (Spanish Tortilla), ומוגשת לצד סלט ירוק.

בבוקר, אוהבים המקומיים אוהבים את הקפה שלהם עם חלב, ובדרך כלל עם משהו קטן ומתוק בצד. בסופי שבוע, מוגשים ברחבי העיר ארוחות בראנץ', המשלבות ארוחות בוקר עשירות יותר, עם אלכוהול, ומוגשות לרוב עד שעות מאוחרות יותר ביום, לטובת אלו מאיתנו שבילו אמש עד השעות הקטנות, בקזינו או במועדון. בסופי שבוע, תוכלו לפתוח את הבוקר בחוף הים המקסים של ולנסיה, על רקע עצי דקלים, ושמשיות לבנות במסעדת La Mas Bonita Patacona. במקום תמצאו בראנץ' טעים ושווה, שמוגש עד השעה 17:00, שייקים טבעיים ואורגניים ונאצ'וס ביתיים. אחר כך, מומלץ לצאת לטיול ארוך להורדת האוכל, ברצועת החוף היפה והמטופחת.

אם בחרתם לפתוח את הבוקר במרכז העיר, נסו את המאפים של La Petite Brioche Bakery. מדובר במאפיה קטנה וקסומה עם קפה משובח, שצמודה לרחוב הקניות המרכזי של ולנסיה – Colon. אל תחמיצו את מאפה ה-Cronut´s (שילוב של קרואסון ודונאט), או את עוגיית הבראוני עם ממרח נוטלה.

מאפי בוקר טעימים. צילום: לירון בונאנו

צהריים של שווקים וטאפאס

השווקים בוולנסיה הפכו לשם דבר, בין השוק המרכזי, המרקדו סנטראל (Mercado Central), לבין שוק המסעדות והברים, המרקדו קולון (Mercado de Colón), תוכלו למצוא ארוחת צהריים זולה וטעימה, עם טאפאסים קטנים, פינ'צוס (טאפאס קטנטן על פרוסת לחם או קיסם) ובירה מהחבית (La Cerveza).

באזור המרכז העתיק של ולנסיה, תמצאו ארוחות עסקיות ברוב המסעדות המקומיות, שמציעות טאפאסים קלילים, סלטים ומנות דגים ופירות ים טריים, לארוחת צהריים שאחריה אפשר להמשיך לטייל עוד שעות. נסו את מסעדת Lalola, שמציעה בירה ממבשלה ביתית, ונוף מקסים של סמטה ציורית עתיקה. מומלץ להזמין מבחר טאפאסים, וספיישלים עונתיים כמו מרק ארטישוק בציר דגים (אופייני לאזור), ועוד. לקינוח אל תחמיצו את מנת התותים (בעונה) ברוטב וניל קליל.

מאז המדורה לא טעמתם כאלה תפוחי אדמה. צילום: לירון בונאנו

ערב של פאייה, פסטה או המבורגר

אם יש מנה שתושבי העיר מתגאים בה יותר מכל, היא הפאייה (Paella) המקומית. למי שלא מכיר, מדובר במנת אורז המשלבת ירקות טריים, בגרסה צמחונית או בשרית (לרוב עם עוף, ארנבת מקומית או פירות ים) ותבלינים (לרוב זעפרן). את הפאייה, מכינים לרוב מיד לאחר ההזמנה, ועל כן יש להמתין לה בסבלנות. בוולנסיה נפוצה גם פאייה העשויה מאטריות אורז טעימות, ונקראת Fideuà. אם אתם לא מחובבי פירות הים, הקפידו להזמין פאייה צמחונית. את הפאייה כדאי ללוות עם אחד היינות האדומים הנחמדים והלא יקרים של האזור, ה-Gran Castillo Cabernet Sauvignon.

בוולנסיה תוכלו ללמוד כיצד מכינים את הפאייה מקומית, באקדמיה הרשמית של העיר: Escuela de Arroces y Paella Valenciana, או פשוט ליהנות ממנה באחת מהמסעדות המומלצות הבאות:

La Pepica – מוסד וולנסיאני ותיק. המסעדה נפתחה ב-1898 ומופיעה אפילו באחד מכתביו של ארנסט המינגווי (שטען שאכל שם ארוחה נפלאה). לחובבי האורז השחור, כדאי לנסות את מנת ה-Arroz Negro.

Restaurante Levante Valencia – מוסד ותיק נוסף, המרוחק כ-15 דקות הליכה ממרכז העיר. המסעדה שוכנת על אחת מגדותיו של פארק הטורייה, החוצה את העיר. הפאייה המסורתית המוגשת במקום נחשבת לטעימה במיוחד, ומשלבת בין השאר גם שעועית ירוקה ושעועית לימה טריה מהשוק המקומי. מחירה ממוצע למדי, ונע בין 12 ל-14 אירו למנה. מומלץ להזמין מקום מראש ולהתאזר בסבלנות, משום שבשעות העומס, תמתינו לפעמים אפילו 40 דקות ויותר, עד שהפאייה שלכם תהיה מוכנה.

מיציתם את הפאייה? אל דאגה בוולנסיה ישנן לא מעט אופציות קולינריות נהדרות נוספות. חשוב לקחת בחשבון, כי ארוחות הערב בעיר מתחילות בשעה מאוחרת למדי. רוב המסעדות נפתחות או מתמלאות בסועדים, רק החל מהשעה 21:00, ועד לשעות הקטנות של הלילה (מקובל מאוד להתחיל לאכול רק בשעה 23:00).

קשה לסרב לפאייה חמה וטרייה. צילום: לירון בונאנו

La Forcola היא מסעדה איטלקית חביבה. המקום מתמחה בפיצות ביתיות, שיוצאות חמות וטריות מתנור האבן הגדול, שממוקם במרכז המסעדה. המקומיים מאוד אוהבים וממליצים על המקום, שנמצא בסמוך לשער העיר העתיק. המקום מציע גם פסטות תוצרת בית, בשרים ופירות ים. בערב יש אווירה נעימה ושמחה במיוחד.

מתחשק לכם המבורגר וצ'יפס? הסניף המקומי של הרשת הספרדית The Burger Lobby, מציע מבחר המבורגרים טעימים במיוחד. בתפריט תמצאו המבורגר קלאסי עם חסה ועגבניות, וגם המבורגר עם פטריות כמהין, או פלפל פיאמנטה מקומי. הסניף החמוד מעוצב בצורה מודרנית ובהירה, וממוקם מרחק הליכה קצר מאצטדיון הכדורגל העירוני של ולנסיה, ה-Mastella, אז קחו בחשבון, שבימים של משחקים, המקום יהיה הומה וצוהל במיוחד.

אוכלים ושותים ברחובות ולנסיה

מסעדות זה נחמד וכיף, אבל הדרך הכי טובה להכיר את הבישול המקומי, היא באמצעות הרגליים. ברחבי העיר תמצאו מאות דוכנים שונים, עם שלל מעדנים כמו סופגניות הצ'ורוס הארוכות והממכרות, או הסופגניות הקטנות והמקומיות, הנקראות Buñelos (נסו אותן עם שוקו חם ליד, אם כבר אז כבר).

בניגוד לשאר ספרד, שם הסנגרייה זורמת כמים, הקוקטייל המקומי האהוב נקרא Agua de Valencia. מדובר בשילוב מרענן אך גם חזק כאחד, של מיץ תפוזים סחוט טרי, קאווה, ג'ין ו-וודקה. המקומיים לא מהססים להתחיל לשתות אותו כבר החל מהשעה 11:00 ועד לשעות הקטנות של הלילה.

חזק לכם קצת? נסו את ה"מילקשייק" המקומי הנקרא "Horchata". את המשקה הקר והסמיך, מכינים מתמצית טחונה של אגוז הנמר, מים וסוכר. הוא מוגש קר ומתוק, ומרענן במיוחד בימים החמים. את האור'צטה מוכרים בדוכנים ברחבי עיר. באזור עיר האומנויות והמדע, שוכן בדרך קבע דוכן לבן, המוכר גם את התערובת המוכנה, במידה ותרצו לשחזר את הטעם גם בבית.

צ'ורוס ובואנלוס בכיכר העיר. צילום: לירון בונאנו

אוכל כשר וצמחוני

בוולנסיה לא נותרה קהילה יהודית גדולה, בניגוד לשאר ספרד, אבל ישנו סניף מקומי של בית חב"ד, שם ישמחו לתת לכם מידע עדכני על חנויות וקייטרינג, במידה ואתם מחפשים אוכל כשר מקומי.

  • כתובת: Calle reina donia germana 5 bajo izq. Valencia
  • טלפון: 34 617704673+

על אף שפע פירות הים והדגים שבוולנסיה, גם לצמחונים ישנן לא מעט אופציות קולינריות טעימות (מלבד הפאייה הצמחונית כמובן).

גם לצמחוניים מגיע! צילום: לירון בונאנו

Ana Eva היא מסעדה מקומית צמחונית, שקטה ואלגנטית, הממוקמת בסמוך לגן הבוטני של העיר. התפריט מגוון מאוד, עם שפע של ירקות המוכנים בצורות שונות, וקינוחים. כתובת: Carrer del Túria, 49, 46008 València

Café Infinito הוא המקום הכי מדליק בעיר לטאפאס צמחוני וטבעוני. הבר נפתח מדי ערב בשעה 19:00 (פרט לימי ראשון ושני), ומציע אוכל צמחוני מדליק ומקורי, באווירה שמחה. במקום יש גם מגוון קוקטיילים במחירים זולים, ובתפריט תמצאו סימונים מדויקים לכל מנה ומנה.

הצטרפו אלינו לשתי דקות בוולנסיה, שישאירו לכם טעם של עוד

לתחילת הכתבה

יעדי הכתבה

סגור
0
×