לטעום את פריז במקום אחד: המקדש הקולינרי גאלרי גורמה

הכירו את מקדש האוכל "גאלרי גורמה" בפריז, מבית היוצר של חנות הענק גאלרי לאפייט. קבלו את ההמלצות לכל מה שטעים, מתוק, מלוח ומשובח בפריז והכל תחת קורת גג אחת: מהמאקרונים המדהימים של פייר הרמה ועד לסופרמרקט הכי שיקי שתהיו בו בחייכם. בון אפטיט!
לירון בונאנו שטרן | בשיתוף לשכת התיירות הצרפתית Atout France
|
שמור לעצמי
תמונה ראשית עבור: לטעום את פריז במקום אחד: המקדש הקולינרי גאלרי גורמה
צילום: Galeries Lafayette

פריז לא באמת צריכה תארים נוספים בתחומי הקולינריה והקונדיטוריה. שמה הטוב הכי הולך לפניה כבר שנים, עם מבחר של מסעדות משובחות, פטיסרי קטנים וגדולים, גבינות מסריחות וטעימות, בגטים טריים, נקניקים ועוד. רוב הסיכויים שאיפה שלא תעצרו ברחבי העיר, תאכלו משהו טעים, אבל אתם רוצים יותר מזה, נכון?

לאחר שבמשך שנים שכנו דוכני האוכל בתוך מתחם חנות הענק גאלרי לאפייט, הבינו בעלי הרשת כי היכל הגורמה המשובח שלהם הוא כבר ילד גדול וחייב לעבור לבית משלו וכך היה. משם הדרך לפתיחת הדבר הבא הייתה קצרה.

גאלרי לאפייט גורמה (Galeries Lafayette Gourmet), או בקיצור “גאלרי גורמה”, נפתחה על פני שתי קומות בהיכל בן 3,500 מ”ר בשדרות האוסמן 35 והפכה בין ליל להצלחה מסחררת.

בפעם הראשונה ותחת קורת גג אחת, התרכזו כל השמות הכי חמים בעולם הפטיסרי, השוקולד והבישול הצרפתי. כל אחד שהוא מישהו או משהו מיהר להקים שם דוכן ולהיות חלק מהמגוון המסחרר, הצבעוני והטעים. אם כל זה לא מספיק, בקומת המרתף נפתח סופרמרקט ענק, עם שלל מוצרים מיוחדים שבאמת לא תמצאו בשום מקום אחר.

ההיגיון מאחורי היכל הגורמה הוא די פשוט: מצד אחד כיף לשוטט ברחובות פריז היפים ולצוד אחר השמות הגדולים של עולם הפטיסרי כמו אלן דוקאס, אאוקי או פייר הרמה. מצד שני, בכל מקום יש לרוב תור, לפעמים שעות הפתיחה משתנות או שמלאי המקרונים בדיוק נגמר!

אז במקום להתרוצץ ברחבי העיר ולחפש את הקונדיטוריות הכי טובות בעולם, למה לא להתכנס תחת קורת גג אחת ולטעום מהכל? אם אתם בדיוק מחפשים המלצות טעימות לפריז ושואלים את עצמכם איך תספיקו לטעום את כל הטוב שיש לעיר להציע? פשוט תקפצו לכאן.

מה בתפריט?

בקומת הכניסה של הגאלרי גורמה, בה ממוקמים דוכני האוכל השונים, תמצאו בין השאר אוכל צרפתי מקומי, מטבח לבנוני ים-תיכוני, אסייתי, סושי, דים סאם טעים ומטבח איטלקי כמובן. זה ממש מתחם פאסט פוד איכותי, במחירים מאוד סבירים ומשתלמים.

תוכלו להזמין ולאכול במקום, באזור המיועד לכך, או לארוז לכם כמה מעדנים ולעשות פיקניק מקסים בגני הטיולרי, המרוחקים כעשר דקות הליכה מכאן. אל תשכחו כמובן להצטייד גם ביין צרפתי משובח מחנות היינות הנהדרת ולצלם בלי הפסקה את תצוגת הפירות והירקות המרהיבה. עשינו לכם כבר תאבון? יופי. עכשיו קבלו כמה המלצות מטריפות:

הלחם הכי טעים

Meunier Bakery של אמן האפייה תיירי מונייר. מאז שהיה צעיר, חלם מונייר המוכשר להיות אופה ולהשתמש בקמחים ומוצרים אורגניים ומקומיים. קנו לכם כיכר לחם עגולה, חמה, פריכה ונימוחה שזה עתה יצאה מהתנור וריבות בדוכן של Parisian Jam Jam ואתם מסודרים. אם תגיעו מספיק מוקדם, תוכלו גם לטעום מהקישים הקטנים והמעולים שתמיד נגמרים ראשונים…


 הפחזניות שאסור להחמיץ

L'Eclaire de Genie היא רשת הפטיסרי הבינלאומית של שף הקינוחים הנודע כריסטוף אדם. הגאון הצרפתי מתמחה בקינוח אחד מושלם בעשרות טעמים מסחררים – פחזניית האקלר. למי שבטעות לא מכיר, נספר כי “אקלר” היא פחזנית מאורכת, ממולאת בשלל מילויים מטריפים ומצופה בשוקולד או פיסטוק ופירות טעימים.

האקלר של כריסטוף אדם הפך לשם דבר וכמה מסניפיו פזורים ברחבי העיר. אחד מהסניפים המפורסמים נמצא ממש כאן, בקומת הכניסה של גאלרי גורמה. בדוכן תוכלו להתפעל ולצלם את שלל האקלרים הצבעוניים והיפהפיים המונחים בסדר מופתי וכמובן לטעום אחד (או שניים, אנחנו לא שופטים).

המקרונים שעשו את פריז

הקונדיטור פייר הרמה לא צריך מאיתנו המלצה מיוחדת ואת הדוכן שלו בגאלרי גורמה, אתם לא יכולים להרשות לעצמכם להחמיץ. מאחורי הוויטרינה השקופה יחכו לכם קרואסונים טריים במילוי קרם פטיסרי בטעם מי ורדים ובעוד שלל מילויים מפתיעים, עוגיות מקרון בכל צבעי הקשת ועוד קינוחים יפים מכדי לתת בהם ביס או שניים. לא להחמיץ.

סופרמרקט מהחלומות

אחרי שאכלתם ונהניתם מכל השפע והיופי שבקומת הכניסה, זה הזמן לרדת למטה, לארץ הפלאות שהיא ה”סופרמרקט גורמה” ולהצטייד בכמה מוצרים שחייבים לחזור איתכם לארץ במזוודה.

נתחיל דווקא מהקינוח – השוקולד המעולה של השוקולייטר אלאן דוקאס, שכמותו באמת לא טעמתם, עם מבחר טעמים מסחרר.

רוצים לקחת קצת מפריז איתכם ללילות הקרים? קנו את אבקת השוקו החם של בית הקפה אנג'לינה המפורסם מרו דה ריבולי. ככה, כשתחזרו לארץ, יהיה לכם במה להתנחם.

בין המדפים יחכו לכם גם מאות סוגי תה מכל רחבי העולם, גבינת משובחות, חרדל דיז'ון איכותי בשלל טעמים, מלח אטלנטי ורוד או אפור, קוויאר לסוגיו השונים ועוד ועוד.

טיפ לקינוח: רוב הדוכנים בגאלרי גורמה מציעים טעימות קטנות בחינם. שווה לבדוק ולהסתובב לפני שאתם מחליטים מה לאכול היום.

  • שעות פתיחה: שני-שבת 8:30-21:30, ראשון 11:00-19:00
  • כתובת: 35 boulevard Haussmann
  • תחנות מטרו: Opera, Saint lazare, Caussee d'antin la fayette
  • אתר אינטרנט: haussmann.galerieslafayette.com

6 עובדות שכנראה לא ידעתם על גאלרי לאפייט

יש לא מעט סיפורים מעניינים שאפשר לספר על המקום הכה נוצץ ומיתולוגי כמו גאלרי לאפייט. אספנו לכם 6 דברים נוספים שכנראה לא ידעתם. או שבעצם כן? קדימה, בחנו את עצמכם בחידון הקצר הבא:

מה עוד צריך לדעת על גאלרי לאפייט בפריז? היכנסו לכתבה הנוספת בסדרה »

תכננים לבקר בגאלרי לפאייט? סידרנו לכם כמה הטבות שוות + מידע לגבי החזרי מס עבור מי שאינו תושב האיחוד האירופאי + מתנה שווה לרוכשים במתחם. לחצו כאן כל הפרטים והורדת שובר ההטבה »

יעדי הכתבה

נקודות עניין שהוזכרו בכתבה

עוד על גאלרי לאפייט בפריז: