חגיגת הקיץ הכפרית או בשמה המקומי "סגרה"SAGRA יכולה להיחשב בקלות אחד משיאי הביקור שלכם. באם אתם מטיילים בחבלים הכפריים של איטליה. הסגרה מאורגנת לרוב ע"י ועדות העיירות (הקומונות) סביב נושא מסויים שלרוב קשור באוכל. "סגרת פיטריות", "סגרת לחם קלוי", "סגרת חזיר בר". כמהין, בצל, תפוחי אדמה, סוג יין מסויים, נושאים מצחיקים המהווים "סיבה למסיבה" לכל בני הקהילה להפגש אחד עם השני ולחגוג לתוך הלילה.
אז מה זה בעצם? דמיינו לעצמכם סיטואציה שבה הכנסיה המקומית מארגנת חגיגה לתושבים – חגיגה שנמשכת מספר ימים שבמהלכה מידי ערב נפגשים 1,000 אנשים במקום מסויים לראות ולהראות. לאחר שהתרגשו וחיבקו אחד את השני התיישבו האורחים לאורך שולחנות ארוכים ארוכים ואכלו כולם בצלחות פלסטיק מיני מטעמים מקומיים, שנרכשו ושחולקו להם ע"י מתנדבים מהקהילה. ברקע המוזיקה דופקת ברמקולים, הילדים והכלבים מתרוצצים בין הרגליים, דוכנים של סוחרים ניידים לממכר סוכריות או קליעה למטרה מציעים את מרכולתם והברדק והאושר חוגגים.. בערך לאחר שעה/שעתיים כולם קמים ומתערבבים אחד עם השני לריקודי ואלס או ריקודי שורות לצלילי תזמורת בעלת שם בומבסטי כ"זמרי סילוונו הגדול מכולם" או "אנדראה והסגנונות" תזמורת הכוללת מיד נגנים בתלבושת אחידה, אורגן, מתופף, אקורדיון וזמרים ששרים תמיד את אותם השירים... זקן רוקד עם צעירה, הקופאית בסופר עם מחלקת הדואר, כולם עם כולם ושמחה רבה.
אם אתם מסתובבים בתקופת הקיץ באזורים הכפריים של אומבריה (או חבלי ארץ אחרים כפריים בכל רחבי איטליה) תוכלו להתקל במודעות הפרסום לסגרות מודבקות על הגדרות, קירות הכנסיות, בלוחות המודעות של בתי הקפה או בשילוט התלוי לאורך צירי הדרכים. אם אתם מעוניינים בבילוי ערב רומנטי - אלו לא המקומות בשבילכם אבל אם אתם מעוניינים ב"דבר האמיתי" לכו על זה. ל"סגרה" מספר חוקים קבועים אשר כדאי לדעת ואני מביא לכם אותם כאן:
1. להגיע מוקדם
הסגרות אינן מתקיימות במקום קבוע. מידי פעם הם מתקיימות בכיכר העיר המרכזית ומידי פעם בשדה נידח בצד הדרך העולה לעיר. לאחר שביררתם על המיקום המדוייק של הסגרה – הקדימו את הגיעכם למקום כדי "לתפוס שולחן" כזה שיש בו נקודת תצפית טובה על הבמה ועל רחבת הריקודים. חשוב לתפוס מקום לפני שכל ההמולה מתחילה. המטבח נפתח לרוב עם רדת החשיכה ואם תפספסו את המועד יש סיכוי גדול שלא תמצאו מקום ישיבה הגון. עליכם להיות מוכנים למצב שלאותו שולחן יצטרפו אליכם מקומיים שידברו אתכם באיטלקית שוטפת מלאת חיוכים (חשוב להנהן בראש ולחייך כי העובדה שאתם לא מדברים איטלקית ממש לא מהותית עבורם).
שולחנות שולחנות ארוכים , מפגש חברתי סואן שלפני הריקודים
2. לאכול ולשתות? קבלו את "השיטה"
האזור המרכזי של הסגרות מורכב מהרבה שולחנות ארוכים המסומנים באותיות. שולחנות ארוכים שכן מצפים ממך "להתערבב" ולהיות "סוציאלי" עם השכנים. במרבית המקרים קיימת מארחת או מארח צעיר שיושיב אתכם במקום הפנוי וימסור לידיכם צלחת וסכו"ם חד פעמי ופרוסת לחם ארוזה בניילון או צלופן . בשלב זה עליכם להזמין את האוכל. בחלק מהסגרות תקבלו לשולחן מעין דף שעליו מודפס התפריט במקרים שכאלה עליכם למסור למלצר את הזמנתכם. בסגרות אחרות מנהג ההזמנה שונה- עליכם לקום מהשולחן (חשוב להשאיר נציג שישמור את האינטרסים ליד השולחן) ולגשת לקופה העומדת בצד. לעיין בתפריט, לבחור את המנות, למסור את מספר השולחן שלכם ולשלם.
תםפריט לבחירה ... זה מה שיש והכל מהמטבח המקומי.
האוכל בסגרה מתבסס על המטבח המקומי, בסיסי וזול ומגיע לשולחן ללא כל סדר. המלצרים במרבית המקרים הינם בני הנוער של הקהילה, אחוזי תחושת שליחות והמון רצון טוב שיביאו את המנות לשולחנכם ויצפו לקבל בתמורה תודה וחיוך.
פלטות אוכל טיפוסיות לסגרה באומבריה
3. טיפ אחרון - בחרו את היום הנכון
הסגרות מתקיימות למשך מספר ימים, אך עיקר ה"אקשן" מתקיים בסופי השבוע, אז יש גם מוזיקה ותזמורות. בימי סוף השבוע הצפיפות רבה, אנשים לא עובדים ומקדישים את עצמם למפגשים החברתיים שהסגרה מאפשרת להם. הצפיפות תגרום לכם להמתין יותר בתור להזמנת וקבלת האוכל אבל זה שווה – כך תוכלו לחוות את החוויה בגדול.
לבסוף מצרף כאן את לינק לאתר המרכז מידע על כל הסגרות המתבצעות באומבריה בשנת 2023.. או כל הסגרות המתוכננות לטוסקנה אומנם כתוב באיטלקית, אבל מה שחשוב זה למצוא סגרה באזור שלכם בתאריך המסויים בו אתם שוהים וללכת לשם. כולן דומות אחת לשניה ואם תגיעו בסוף השבוע - מובטחת לכם חוויה אותנטית וכיפית באמת.
---
חדש - בהמשך לבקשת גולשים פתחתי קבוצת עדכוני ווטצאפ שוטפים על אירועים/פסטיבלים המומלצים על ידי המתקיימים ברומא, טוסקנה ואומבריה (כולל לינקים).
אם אתם או חברים מתכננים לנסוע לשם- זה המקום להצטרף :-). .
>>> אהבת את הפוסט?
· אז כדאי לך להרשם כאן בראש העמוד כמנוי עוקב לבלוג - כך תוכל לקבל התראה על כל הפוסטים שאפרסם בעתיד על איטליה ובכלל
· מאד מתבקש .. לספר לחברים ולשלוח אליהם לינק ישירות אליו באמצעות הפייסבוק או בווטצאפ
· וגם מומלץ לעיין בפוסטים הקודמים שפרסמתי
נוסעים לאיטליה?
פוסטים נבחרים שאני מציע לגולשים לקרוא לפני כל נסיעה לאיטליה שלכם או של החברים :
· ZTL- התמרור שהכי צריך להפחיד אתכם בכניסה עם רכב לערים באיטליה
· אוטוסטרדה -נהיגה בכבישים מהירים באיטליה. כל התשובות לכל השאלות
· ועוד פוסטים רבים אחרים ..
להתראות
.jpeg?width=818&height=1604)
.jpg?width=64&height=64)
.jpg?width=818&height=1604)