יין הוא מוצר עדין, שטעמו מושפע מתנאי השטח בהם הוא נמצא. לפני שעולים למטוס עם בקבוק יין, שקניתם בחו"ל, כדאי לדעת כיצד לנהוג, כדי להבטיח שטעמו המשובח יישמר ולא ייפגם בשל טלטולי הדרך. לגזור ולשמור, לחיים!
קְלֵייר דָמוֹן אוכלת חמישה סוגים שונים של קינוחים מדי יום. היא חייבת לטעום מכל המאפים שהיא מייצרת בפטיסרי-בולנז'רי שלה. הספסיאליטה של כריסטוף אדם, הם האקלרים, אבל כישרונו ניכר גם בממרחי השוקולד, האגוזים והקרמל שהוא רוקח באהבה. קבלו טעימה מרתקת מספר חדש, בו מדריך לבוטיקי עוגות ומתוקים בבירת צרפת - חמישה מקומות שאסור לפספס בפריז.
לקורפו יש מטבח אותנטי וייחודי משלו והאווירה האיטלקית האופפת את האי משפיעה גם על מאכליו המסורתיים. כך שתוכלו למצוא פסטה טרייה לצד סופלקי חם וגם מאפי גבינה לצד מוסקה, כמו גם תבשילים מיוחדים והרבה מאוד מאכלי ים, כשהטעמים האיטלקיים משתלבים ביווניים בצורה מושלמת. לפניכם רשימת מסעדות מומלצות במיוחד, הפזורות ברחבי האי היפה ביותר ביוון. בתיאבון!
מה צריך עוד לספר על האוכל היווני? המסעדות ברודוס יאפשרו לכם להתענג על כל המאכלים הידועים, חלקן מסעדות פאר וחלקן טברנות פשוטות, אך בכולן תתענגו על מוסקה, ירקות ממולאים וכמובן מאכלי ים טריים ואל תשכחו את האוזו! יאמאס!
טירות רומנטיות, ערי נמל ציוריות, שמורות טבע פראיות, תושבים חביבים וסבלניים (שלא מדברים מילה אנגלית), מלונות קסומים והמחירים הכי זולים באירופה. האוכל? לא מסעיר, אבל יש הברקות: פירות ים טריים, קינוחים מפתיעים ולחם...איזה לחם.
מהו השוק הכי עתיק בפריז ולאן עברו הזונות? איפה שתתה אדית פיאף את הקפה שלה? בירת צרפת ממתיקה סודות בפינות חבויות ומקסימות – קבלו טיפים מיוחדים לטיול מחוץ למסלול המוכר בעיר.
אם כבר רומא, אז למה לא ללכת לבתי הקפה הטובים ביותר, אליהם גם האיטלקים עולים לרגל? ובאמת, לכל בית קפה יש את הייחוד והקסם שלו לצד הסיבה המיוחדת עבורה יצא לו שם של בית קפה שאסור לפספס. להלן רשימה קצרה של חמשת בתי הקפה האהובים עליי ברומא, עיר בה פועלים המוני מקומות מיוחדים, כמו גם אלפי בתי קפה, אך המקומות ברשימה הבאה, כל אחד מסיבה אחרת, נחשבים בעיני לשווים ביותר בעיר, הן מבחינת איכות הקפה והן מבחינת חווית הביקור כולה, שתעשה לכם את הרגעים הקטנים בכל חופשה באיטליה
בעת תכנון טיול לפריז עליכם לקחת בחשבון את המחויבויות הקולינאריות המוטלות על כתפיכם. אחד מסימני ההיכר של פריז הוא הפטיסרי - מעוז המתוקים והפיתויים הצרפתי, בו תפגשו באופן מקרי או לא, את עוגיית המקרון הצבעונית. מקרונים בפריז אינם זולים, אולם מומלץ מאוד לנסות, כי הטעם הוא בלתי נשכח - לפניכם שמונה המקומות הכי טובים לטעימת מקרון בפריז.
הוא מהיר, הוא פופולארי, ניתן למצוא אותו בדוכן מעוצב ושיקי או בשוק עמוס וצבעוני והוא אחד המאכלים הטעימים והמנחמים שיש. לפעמים תצטרכו להמתין לו דקות ארוכות בתור ולעיתים הוא יוגש לכם במהירות הבזק, לפעמים בתוך נייר עיתון ולעיתים במגשית קרטון - פיש אנד צ'יפס – אחד ממאכלי הרחוב, מזון מהיר הפופולאריים בעולם, בא לעשות כבוד לדגים.
אז מה אנחנו יודעים על השויצרים? שהם מדוייקים כמו שעון, שהם מומחים בשוקולדים וגבינות, שהפרות בשוויץ שמנמנות וחביבות, שהירוק שם ירוק יותר והנופים הם משהו שיש רק בגלויות. ומה עם האוכל השוויצרי? במה הוא מתאפיין? מה זה רושטי, פונדו וראקלט ומי המדינות שהכי השפיעו על האוכל השוויצרי של היום? בואו לאכול את שוויץ. בתיאבון!
מנצ'סטר היא עיר שלרוב לא תראו בה כמויות גדולות של אנשים בשעות הקטנות של הלילה, אך באזורי הבילוי המתאימים, תוכלו תמיד למצוא בר או מסעדה טובים. העיר מתגאה בשפע מקומות המציעים בירות משובחות ואוכל אנגלי מסורתי, לצד אוכל המייצג את היותה מקום המקבץ אליו מהגרים רבים. במהלך היום תוכלו לערוך כאן קניות בשפע מרכזים וחנויות עצמאיות. כאן גם יושבת המסעדה החדשה של השף גורדון רמזי ועוד רבות אחרות...
המלצות עדכניות וטרנדיות שכדאי ליישם בזמן נופש בפראג - העיר מציעה אמנות מולטימדיה צבעונית, כדוגמת אנימציה אקזיסטנציאליסטית, וידאו ארט גחמני ופיסול מודרני בבירה המהממת מבחינה ארכיטקטונית כשלעצמה. יוצאים לבלות בפראג!
מסעדות בלונדון זה לא רק פיש אנד צ'יפס או פודינג לקינוח. לונדון, הידועה כעיר מהגרים, מציעה שפע של מאכלים שונים ממגוון מדינות, אוכל רחוב, מאפיות ובתי תה. למי שמעוניין באוכל כשר יש גם מסעדות כשרות בלונדון. כל התורה על רגל אחת – כאן לפניכם
בזמן נופש באמסטרדם, כמו כל חופשה בחו"ל, מומלץ לחפש את האטרקציות והמקומות שרק המקומיים מכירים. אז הנה משהו שכדאי מאוד לקרוא, לפני כל נסיעה לחופשה בעיר אמסטרדם - המלצות של גל עפרון, ישראלי תושב העיר, למקומות המועדפים עליו לבילוי וטיול.
טיסה לרומא לא מחייבת לאכול רק פיצות, אתם יכולים לאכול אוכל איטלקי משובח באחת מהמסעדות שנבחרו כמסעדות גורמה על ידי מישלן וקיבלו את הדירוג Bib Gourmand, המעיד על מסעדה המעניקה תמורה טובה לכסף. לפניכם שש מסעדות איטלקיות, שיגרמו לכם ללקק את הצלחת מבלי לרוקן את הארנק
קפה או לה הוא מוצר פריזאי מובהק, אותו שותים ברוגע בבית קפה המועדף עם עיתון הבוקר. אנו כמטיילים יכולים להפיק וללמוד כל כך הרבה מישיבה בבתי קפה טרנדים ומסורתיים בעיר, לספוג אווירה ולהכיר קצת יותר מקרוב את הניגודים האורבנים, השוכנים בשלווה יחסית, זה לצד זה, ישן מול חדש.
אם אתם מתכננים טיול לברצלונה ורוצים, בנוסף לשלל האתרים והבילויים, לשבת לאכול במסעדת גורמה שדורגה על ידי מישלן, אך לא לשלם מאות שקלים, לפניכם שש מסעדות שקיבלו את דירוג "ביב גורמאן" (Bib Gourmand), שהוא דירוג מטעם מישלן למסעדות המעניקות תמורה טובה לכסף ומציעות אוכל קטלוני אמיתי
פריז, העיר הנחשקת בתבל יכולה גם היא להציע תזונה במחירים שפויים מינוס, יחד עם טעם נהדר של עיר עם אחת המסורות הקולינריות הבלתי מתפשרות בעולם. צרור המלצות לחופשה משביעה וזולה.
אחד מהמבנים המפורסמים בפירנצה הוא הגשר העתיק שלה - 'הפונטה ווקיו' (Ponte Vecchio). כאשר חוצים אותו מצפון לדרום ועוברים מעל נהר ארנו (Arno), נכנסים לאיזור מרתק, טיפוסי ופחות מתוייר של העיר, בשם אולטראנו (Oltrarno). ליאור אביב, מדריך מקומי מהעיר פירנצה, מספר על חמש פינות חמד שניתן למצוא באותו אזור שמעבר לנהר.
יש בעולם ערים גיי פרנדלי ויש ערים שהן ממש בית לקהילת הגייז - ברצלונה היא אחת מהן: בירת קטלוניה היא אחד היעדים הפופולריים ביותר בקרב תיירים הומואים מישראל והעולם כולו. הדבר בא לידי ביטוי בשפע בארים ומועדונים וגם במסיבת קיץ אחת, שכל העולם נוהר אליה. אם אתם גברים (שאוהבים גברים), כדאי לקרוא על גייז בברצלונה!
פריז היא ללא ספק העיר המדהימה בעולם, עיר האורות, עיר הלחם והשעשועים, עיר קוסמופוליטית אשר מתנהלת על פי עקרון העונג. כשגרים בעיר, מכירים את פינות החמד אשר לא מופיעות בכל מדריך טיולים, מכירים את הבולנז'רי המקומית שתיירים כמעט ולא נכנסים אליה, את השוק השווה ואת החנויות המיוחדות. שרון היינריך, ישראלית המתגוררת בעיר, מגישה את המלצותיה.
בעת טיול, מעוניינים להכיר מקרוב את האתרים, האטרקציות, השפה, התרבות ואורח החיים של התושבים. ברלין מהווה אבן שואבת לאנשים מרחבי העולם וכך גם מגוון מסעדותיה הרב, אשר נחלק לסגנונות שונים. מעבר לאווירה הייחודית שמציעות מסעדות אוריינטליות בברלין, מדובר בהזדמנות פז לטעום מאכלים ממקומות אחרים ומעניינים. בכתבה הבאה, כל מה שתרצו לדעת על מסעדות אוריינטליות בברלין.
מעבר לביקור באתרים המוכרים של פריז, יש כמה טיפים שכדאי לדעת לגבי קניות בעיר, אפשרויות לינה זולות, מקומות מומלצים לפיקניק וקניית מזכרות. לפניכם עשר המלצות שיהפכו כל חופשה בפריז מעוד טיול מהנה לחוויה בלתי נשכחת.
בתי ספר למקצועות המטבח הקולינרי בפריז צומחים מתוך מסורת ארוכת שנים של גאווה בלתי נילאית בגסטרונומיה הצרפתית. כמה מהמוסדות האלה מציעים מסלולי לימוד שונים, ארוכים וקצרים כאחד ומהווים הרבה מעבר לאטרקציה תרבותית ותיירותית. מדובר בחוויה, הנוגעת בנבכי יסודותיה התרבותיים של הרפובליקה הצרפתית לדורותיה ועל כל גלגוליה. להלן מבחר מצומצם ומוקפד של בתי ספר פריזאים לקולינריה – בון אפטי!
קמפו די פיורי הוא אזור מלא חיים ברומא, בירת איטליה. ביום מתקיים בו שוק אוכל מפורסם עם שפע של מטעמים איטלקיים, ובשעות הלילה פוקדים אותו צעירים ותיירים המחפשים ברים או מועדונים. חנויות, מסעדות ובתי קפה הפזורים בו, משלימים את תדמיתו כאחד מאזורי בילוי הבולטים בעיר. הנה המלצות מאזור מקסים שלא כדאי לפספס בזמן טיול ברומא
אם יש משהו בו הצרפתים גאים זה חייב להיות גבינות ויין, לכל הפחות. אמנם גבינות עיזים לעתים אינן מקבלות את תשומת הלב הדרושה מחובבי גבינות, אולם בצרפת הסוגה הזו נחשבת לחגיגה של טעם. רב-גוניותה של גבינת חלב עיזים מעוררת השראה בקרב יצרני המרקם החלבי - להלן סקירה קצרה על חשיבותה וצורותיה של גבינת העיזים הצרפתית הקלאסית.
נוסעים לטיול בלונדון ורוצים לאכול במסעדה שדורגה על ידי מישלן ולא לשלם מאות שקלים? לפניכם 10 מסעדות שקיבלו את דירוג "ביב גורמאן" (Bib Gourmand), שהוא דירוג מטעם מישלן למסעדות המעניקות תמורה טובה לכסף – כך אתם זוכים לאכול במסעדה מומלצת וגם לא להוציא סכומים אסטרונומיים.
שלא כמו אייקונים אחרים שמקורם בפריז ועברו מן העולם - כובע הברט, בריז'יט ברדו - ועוד - לא נס ליחו של הבגט, בייחוד בפריז – מקום הולדתו של הלחם המאורך והטעים הזה. לבגט יש מגוון גירסאות: קלאסי, קריספי, בארומה אגוזית או על הגריל. רציתם לדעת מהן עשרת הבגטיות הטובות ביותר בפריז? נשתדל לענות לכם על השאלה בכתבה זו.
רעבים? מצוין: בואו להכין ממולא הונגרי עם תהילה ברק, שמצטלמת במטבח ביתה במסגרת פרויקט "מטיילים מבשלים". תהילה ביקרה ברומניה בטיול שורשים, בעיר הקרובה לגבול ההונגרי, וחזרה עם מתכון מנצח.
תיירים רבים, וביניהם אזרחי פראג, טוענים כי הבירה הצ'כית היא הבירה הטובה ביותר בעולם. לפני שאתם טועמים, חשוב שתדעו שכללי ההתנהגות בפאבים בפראג שונים ממה שאנחנו רגילים וחשוב שתתמצאו בכמה כללי נימוס ושפה. לפניכם מספר טיפים שיובילו אתכם לדרך הנכונה לבחירת בירה טובה בעת טיול בפראג - קיראו, כדי שלא תישארו צמאים.
