סמיילי קוק - קורס בישול בקוסמוי ”קורס בישול מצויין - חובה!“

כחובבי אוכל תאילנדי, החלטנו להתנסות בבישול עצמו ואולי להבין למה הוא כל כך טעים בתאילנד וכל כך קשה למצוא כמותו במקומות אחרים.

מחיפושים שעשינו מצאנו שיש כמה אופציות: קורסים קצרים בבתי מלון, קורסים במוסדות המתמחים בכך וקורסים קצרים בבתי משפחות מקומיות. אנחנו העדפנו את האופציה האחרונה מפני שכך גם יצא לנו לחוות מפגש בלתי אמצעי עם האוכלוסיה המקומית.

בחרנו ב-Smiley Cook Samui, לאחר שמצאנו הרבה חוות דעת טובות באינטרנט ולאחר שיצרנו קשר סיכמנו על מפגש אחה"צ, מה שלא מוצע במקומות אחרים.

בשעה 16:00 בדיוק נאספנו ע”י טוני המקסים מבית המלון ונסענו יחד לשוק מקומי קרוב. שם חיכתה לנו בונג (Bung) החייכנית וביחד החלטנו על ארבע מנות שכל אחד יבשל. על בסיס זה בונג רכשה את כל המצרכים תוך כדי הסבר מפורטעל המצרכים ותשובות לכל שאלה שהייתה לנו. היא גם הציעה תחליפים למוצרים שקשה להשיג בארץ.

לאחר מכן, נסענו לביתה ושם במטבח מרווח היו 5 עמדות לאישתי, שתי בנותי (19 ו-12), לי ולמדריכה. בונג הסבירה כל שלב, התעכבה על הפרטים החשובים והתאימה לכל אחד לפי טעמו (חריף יותר, פחות מלוח, וכו’) את הכמויות. בסיום כל התהליך, ישבנו לאכול בשולחן גדול שהכיל 20 מנות שהכנו בשעתיים האחרונות. הכל היה מדהים! היתה הסכמה שזה היה האוכל הכי טעים שאכלנו בתאילנד עד עכשיו. יצאנו סופר מרוצים וזכינו לערב נהדר עם מקומיים שנמשך לתוך הלילה. המלצה – לבוא ממש רעבים...

פרטים:

• שיעור בוקר 9:00-13:00, אחה”צ 16:00-20:00
• עלות: 1,600 BHT, כולל הכל
• מקסימום 4 מבשלים בקבוצה (אין התנגדות לאורחים לא מבשלים)
• אוכל – מעולה ובכמות ענקית
• ציון – 10