סדנת בישול ברייקינג ברד ”קורס בישול ברומא“

הקורס שבו השתתפנו ברומא מועבר יל ידי ג'ולי (אמריקאית שחיה ברומא) וקרלו (שף איטלקי) ומתמקד באוכל איטלקי - רומאי. הקורס התחיל בסיור של כשעה בשוק איכרים אמיתי (נטול תיירים ואטרקציות) וכלל טעימות של גבינות, נקניקים, זיתים, שמן, יין. מהשוק נסענו ברכב שהוזמן מראש לדירה מדהימה שבה התקיים הקורס.

בקורס היינו 2 זוגות בלבד (בניגוד לקורסים אחרים שבהם משתתפים כ12 איש), כך שלכל אחד היה חלק נכבד בהכנת הארוחה שכללה מתאבנים (קרוסטיני), מנה ראשונה (אספרגוס בסלסה ורדה) 2 מנות פסטה (גרגנלי טרי ברוטב פסטו של פול ירוק, אפונה, לימון ופיקורינו, וספגטי א-מטריציאנה רומאי קלאסי). לקינוח 2 מנות אחרונות - פנקוטה ופחזניות במילוי קצפת שוקולד. היה מעולה וטעים. ג'ולי וקרלו מאוד נחמדים ונותנים טיפים נוספים על אוכל ורומא, הרבה מעבר לקורס. מחיר - 85 יורו כולל הסיור בשוק, 65 יורו ללא הסיור.