מידע כללי על קניות בגאורגיה (גרוזיה) ”לקנות אוכל בגאורגיה“

בטיול שלנו לגאורגיה היה לנו מדריך מקומי דובר עיברית. הוא ידע להגיד לנו היכן לקנות ו/או לאכול את האוכל המקומי המיוחד. כך קנינו את הממתק הלאומי-צ'ורצ'וחלה- בחבל היין קחתי. שם, בדרך לסיגנארי, עצרנו לצד הדרך היכן שמכינים ומוכרים את הצ'רצ'וחלות הטריות. יש לאורך כמה מאות מטרים כמה דוכנים ובהם עומדות הנשים המכינות במקום את הממתק (ליד הכפר Manaviׂׂ). פה ניתן לבחור בין הממתק הטרי שהוא רך, לבין כזה שכבר עומד לייבוש כמה ימים והוא קשה יותר וטעמיו מרוכזים יותר. בהמשך על אותו כביש מכינות הנשים את הלחם המקומי-שוטי- בתוך טבון מיוחד, ומוכרות אותו יחד עם הגבינה המקומית. טעמנו ובחרנו את הגבינה במידת המליחות שרצינו (ליד הכפר Badiauri). כל מאכל כזה עולה לארים בודדים.

בנוסף לכך, יש לאורך מרבית הדרכים דוכני מכירות של האוכל או הפרי המקומי. כך בדרכנו מבורג'ומי לזוגדידי ראינו לצידי הדרך דוכני פירות: דובדבנים בשלל צבעים ובזול, מישמשים, שזיפים אפרסקים. ירקות שונים, תירס, דבש, וגם עוד מין של לחם מתוק-נזוקי (ליד סוראמי). עצרנו בזהירות, קנינו והמשכנו הלאה תוך כדי אכילה והנאה. כשמתקרבים לזוגדידי מכיוון בורג'ומי ישנם גם הרבה דוכני כלי חרס+כלי עץ+כלי קש ופסלי גינה.