”מסעדת La Souffle בפריז“

סמוך לגני טוילרי, בין Place Vendome לבין Place de la Concorde נמצאת מסעדה מיוחדת במינה שנקראת La Souffle. מדובר במסעדה שכל התמחותה בהכנת סופלה מכל מין וסוג. המקום מעוצב בצורה חמה ומקומית, ועמוס במקומיים. על הדלת מודבקת מדבקה לפיה מדובר במסעדה המומלצת על ידי מדריך המישלין. בשעת הצהריים עשינו דרכינו ממוזיאון האורנג'רי, נתקלנו במסעדה ונכנסו.

אכלנו "עסקית צהריים" שכללה סלט ירוק לכל אחד ואז הגיעה המנה העיקרית - סופלה עם פיסות אספרגוס בשבילי, שלצידו הגיע גם רוטב אספרגוס. המלצר הניח את הסופלה, עשה חור קטן בסופלה עם הכף והוסיף מעט מהרוטב (ר' תמונה). היה מעולה! הסופלה השני היה סופלה עם גבינה ובייקון וגם הוא לא אכזב. יחד עם זאת, אין ספק שהקינוחים הם גולת הכותרת! אני אכלתי סופלה ענקי של פירות אדומים (גם התמונה שלו מצורפת, כדי שתדעו שאנחנו לא מגזימים...), והחצי השני אכל סופלה שוקולד, שלצידו הגיעה צנצנת עם שמנת מוקצפת יחד עם רום. אין מילים! לשתי הארוחות ביחד שילמנו 50 יורו, והיה שווה כל סנט!