”אוכל כשר גווטאמלה ומקסיקו“

נושא הכשרות במדינות מרכז אמריקה הוא ממש בעייתי ורוב הדברים והעניינים לא ברורים וידועים. לאחר שהיינו באיזור במשך כ- 5 שבועות אנסה לתת כמה שיותר מידע שיוכל לעזור לשומר הכשרות במדינות המרכז. גווטאמלה- המוצרים הבסייסים בגווטאמלה הם הבעייתים, אי אפשר להשתמש בחלב בלחם או בשמן כלשהוא, החוק בגווטאמלה מתיר לכתוב על המוצר 100% גם אם יש כל מיני תוספות אחרות, ויש! אז כדאי להביא קצת שמן איתכם, אנחנו הבאנו גם שמרים והכנו אחלה פיתות! כמובן שתצטרכו להביא איתכם סירים כלי אוכל ובישול. הקטע הפחות בעייתי בגווטאמלה זה שיש המון, באמת הרבה מאוד מוצרים עם או יו- (ou) תוצרת ארה"ב כך ששוקלדים ואפילו גבינות כשרות תמצאו לרוב.

מקסיקו- המוצרים הבסיסיים כשרים שזה ממש יתרון, לחם בימבו רגיל כשר למיטב ידעתנו (יש כאלה שאומרים אחרת) והוא חלבי! יש המון מוצרי חלב, גבינות יוגורטים וחלב שיש להם את ה- kmd שזה הסימן כשרות של מקסיקו. אבל-- כל המוצרים האחרים שנראים ומוכרים ונחשבים לכשרים בארה"ב, הם בייצור מקומי ולכן רק אם יש כשרות ניתן לאכול. אנחנו ממש פחדנו שלא יהיה מה לאוכל ושנערב כל הטיול, בתכלס אכלנו ממש טוב, בשלנו בכל מקום והסתדרנו מעולה! יש כמעט בכל מקום מטבח לבשל ותמיד תמצאו פסטה, אורז, ירקות וביצים שאין איתם שום בעיה! בתאבון!