”כמה המלצות לגבי אוכל בברזיל“

כמי שאוהבת אוכל באופן כללי, ולהתנסות בפינוקים מקומיים בפרט, יש לי מספר המלצות:

מסעדות:
 ברוב המסעדות המנות הבשריות המוצעות הן עבור 2 סועדים, ומגיעות עם תוספת של פירה / אורז / שעועית. הפירה הברזילאי לא נופל מפירה צרפתי – טעים ועתיר שמנת וחמאה. צ`ורוזכריה זה בדרך כלל מסעדת אכול כפי יכולתך או פור קילו, כלומר במשקל. ככל שהמסעדה פחות תיירותית, כך עולה הסיכוי שיהיה טעים...

כמה דברים מקומיים שכדאי לטעום:
בברזיל התוודעתי במסעדה מקומית לנתח הבשר שנקרא ``פקניה``, מדובר בנתח אחורי, עסיסי וטעים (במיוחד במסעדות המקומיות והפחות תיירותיות).

יש שורש הדומה לתפו``א ונקרא מנדיוקה או איפים – טעים מאוד בצורותיו השונות (מטוגן ומוגש עם חמאה, כתבשיל או מרק).

בריגדרו – המושג אולי מוכר לכם מ``הרצועה``, ומדובר בגרסה הברזילאית לכדור שוקולד.

רומיאו וג`וליאטה – טוסט עם גבינה צהובה וריבת גויאבה –מעניין....

פאבה – קינוח הכולל פרי טרופי לפי בחירה וקצפת.

Qeijo assado na brassa – גבינה צלויה, בדרך כלל עם אורגנו מעל ודבש. נמכרת בחופים.

פאו דה קז`ו – מאפה גבינה מקומי.

צ`ורוס – בצק מטוגן עם ריבת חלב או שוקולד, נמכר בדוכנים ברחוב – מעולה.

מסעדת טרופיקנה בפוז דה איגואסו