”הארוחה אצל דריו בפנזנו - אם יש גן עדן...“

בטוסקנה באיזור קיאנטי נמצאת עיירה קטנה בשם Penzano ובה מסעדה שהנה סיפור, לא סתם סיפור, חוויה אישיות מיוחדת וגם הדרך אליה. הסיפור מתחיל שנים רבות קודם כאשר גיליתי בנסיעותי בטוסקנה את הביסטקה אלא פיורנטינה. טעמתי את הביסטקה בעשרות מסעדות ואגריטוריזמו בהם התארחנו, תוך שאנו לומדים את סודות הכנתו. תמיד ברקע הופיע שמו של דריו ולמדתי להוקירו עוד לפני שנפגשנו. דריו החליט לפני שנים רבות להמשיך את מסורת המשפחה כקצב אך בהמשך יתברר שהוא מגשים הרבה יותר מזה. זה שהוא שולח סטייקים בדרך האוויר לארה'ב זו אנקדוטה יפה, אך יותר מכך זו החלטתו לשמר מסורת ארוכה אשר הולכת ונעלמת באיטליה. את זה בדיוק הערצתי אצלו. באחת הנסיעות החלטנו שזהו זה, חייבים לפוגשו. הגענו לאתר של דריו, הזמנו מקום ושבועיים לאחר מכן לקראת ערב, יצאנו לדרך מהאגריטוריזמו המקסים בו התארחנו Az.iL Querciollo אל העיירה Penzano אליה מגיעים באחד מכבישי טוסקנה המתפתלים ביערות עבותים כמו באגדות. נסענו בשעות הערב ולא יכולנו הפעם ליהנות הרבה מהנוף, אך הדרך הייתה יפה למרות מזג האויר. הגענו למקום ונכנסנו למצ'לריה (קצביה) מול המסעדה. כאן עוברים קבלת פנים חמה וטעימה. נפגשנו עם דריו ואשתו בחיוכים וחמימות ענקית, מקוצר היריעה את ההמשך וכל פרטי הארוע תמצאו ב- http://www.tapuz.co.il/blog/viewentry.asp?EntryId=1713882 ותמונות נוספות: http://www.italy-vacation.com/pages/bisteca-alla-fiorentina.php - חוויה מומלצת ביותר ושווה להתאמץ עבורה. אשמח לפרט למי שהתלהב.

משה - 049898188