אזור מרכז המדינה הוא מדבר רחב ידיים עם דיונות חול שלא נגמרות, נאות מדבר ואגמי מלח יבשים, המשרים אווירה מוזרה, מפחידה לעיתים, של אין-סוף. יש אומרים שאפשר לראות בשעות אחר הצהרים מחזות תעתועים של עצי דקלים ושיירות גמלים. נווה המדבר העיקרי, Gabe, הוא גן עדן של ממש. עצי בננה, פירות ודקלים. אפשר לערוך טיולי סוסים במקום. מכאן יוצאים לסיורים באגמי המלח או דרומה לכיוון מדבר סהרה (Sahara) והרי Matmata.
נווה מדבר נוסף הוא Gafsa, כ- 160 ק"מ לתוך פנים המדינה. בעיר, שבניניה צבועים ורוד, יש גן חיות קטן וטיולי סוסים מוצעים, אך האטרקציה העיקרית באזור הם מי מעיינות חמים (30 מעלות!), מבעבעים מתוך בורות מים רומים עתיקים.
ב-Tozeur נמצא נווה המדבר ה"סטייליסט" ביותר. עצי תמרים גבוהים וכ- 200 מעיינות זורמים. גני Paradise מציגים אוסף של צמחייה אקזוטית, פרחים ועצי פרי. באזור אפשר לצאת לטיולים עם גמלים וחמורים. בנייני העיר מעוטרים באבנים צהובות, מסודרות בצורות גיאומטריות מדויקות כמו בשטיח ערבי. באזור יש שדה תעופה בינלאומי. Tozeur ו-Nefta לרוב כלולות בדילים של חברות תעופה.
נווה המדבר ב-Nefta מזכיר צורת קערה, או סל, כפי שמכונה על ידי המקומיים. בנייני העיר, על המישור מעל נווה המדבר, צבועים בצבעי חול יפיפיים. אפשר לקחת טיולי חמורים בין העיר לנווה המדבר. התחושה ב-Nefta היא של עיר נידחת, למרות שקיים בעיר מלון 4 כוכבים.
צפונית משם נמצאים הכפרים Chebika ,Tamerza ו-Mides, הבנויים מחול ולכיוון דרום-מזרח, דרך Kebili, נמצא הכפר Douz בים החול הגדול של מזרח הסהרה. מידי יום חמישי מתקיים ב-Douz שוק גמלים, שחובה להביא מצלמה לאירוע, כמו גם ל-Marhoul - טקס חגיגות תחילת עונת הנדידה במדבר. בפסטיבל הסהרה, הנערך ב-Douz מידי ינואר, ניתן לראות מחזות כמו האבקות גמלים (!?), הקראת שירה וריקודי עם.
בקצה הדרומי של הסהרה נמצאות Tataouine ,Remada ו-Borj Bourguiba מארגני טיולים מקומיים מוציאים טיולי ג`יפים לתוך המדבר.
אתר הנופש Zrazis, על החוף, יושב בתוך נווה מדבר ומוקף אלפי עצי דקלים וזית.
* לתשומת לבכם, כל טיול לאזור המדבר צריך להיות מתוכנן בקפידה - תחבורה, מקומות לינה ומדריך. על טיולי ג`יפים עצמאיים לתוך המדבר חשוב להודיע למשרדי המשמר הלאומי ב-Medenine או בעיר הקרובה.