”Colombia“

סיינט אגוסטין היא בהחלט העיירה החביבה עלי בפלורידה, עם המון היסטוריה ואוירה ספרדית, רחובות מרכזיים מאבנים להולכי רגל, ובכלל ניחוח של פשטות ואוירה חמה. ובתוך האוירה הנהדרת הזאת זכיתי להנות מהזדמנות של פעם בחיים במסעדת Colombia, שנמצאת ממש בלב המחוז ההיסטורי של העיר.

מסעדה יפהפיה, עשירה בקשתות, מזרקות, חדרים גדולים ומרווחים, והכי חשוב האוירה הקולומבינית. מיום היווסדה ב - 1905, המסעדה מנוהלת ע``י אותה משפחה והמסורת עברה בירושה במשך 5 דורות. אפרופו יום היווסדה, הטיפ הוא לגבי אותו היום ממש - במסעדה ישנה מסורת שפעם בשנה בספטמבר, ביום רביעי השני בחודש (כדאי לבדוק) המסעדה ``חוזרת לשורשים`` ומגישה תפריט כמו לפני 100 שנים (ומה שיותר נחמד, שגם המחיר כמו פעם - כך שארוחה מלאה של מנה ראשונה, מרק, עיקרית וקינוח יוצאת בממוצע לאדם בפחות מ - 4$) והאוכל משובח - מרק black\spanish bean, סלט עשיר, דג ב``נוסח רוסי`` והכי טוב הבשר בקר - שמשאיר אדם שבע לכמה ימים.

מלבד האוכל, אסור לוותר על ה Sangria המקומית שלהם - שזהו יין מתוק בטעם פירות מעולה (כוס עולה פחות מדולר- אז אל תוותרו). הבעיה היחידה היא שהמסעדה לא מפרסמת את האירוע בשום מקום וזה עובר רק מפה לאוזן, אז תשאלו את המקומיים לגבי התאריך המדויק. עדיין המקום מלא ואין הזמנות באותו יום. צריך לעמוד בתור ארוך מאוד להשיג מקום, (זה יכול לקחת אפילו כמה שעות) -מסקנה תגיעו מוקדם לתור (לפחות שעה לפני שתהיו רעבים), וכמה שפחות אנשים יותר קל להשיג מקום. החוויה בהחלט שוה את הזמן!

מלבד בסיינט אגוסטין יש עוד 6 מסעדות קולומביה ברחבי פלורידה אז כדאי לבדוק באתר.