”מהי טברנה ?“

לגבי טברנות. יש קצת אי הבנה למושג טברנה. ישנם ארבעה סוגי מקומות לשתיה ואכילה:

1. קפניו- מקום בו נפגשים לחברותה ושותים קפה.

2. אוזריה = מקום בו מתכנסים אנשים להיפגש ושותים אוזו (ולפעמים גם משהו נלווה לטעום ואולי גם קפה).

3. טברנה- היא באנגלית ``סנק-בר``. פשוט, מקום לשתות וארוחות קלות. זו טברנה.

מכיוון שישנן תחרויות עיסקיות, חלק לא קטן מבעלי הטברנות העירוניות מוסיפות נגן או שניים ולפעמים זמר או בנד (ארבעה). וזאת ניתן למצוא בהחלט במגמה השניה אחרי הרציף בנמלים הונציאנים בכרתים בכל ששת הערים.

4. אסטורטוריה- מסעדה על גינוניה ומפותיה וארוחותיה המלאות והמחיר בהתאם.

למה שאתם מתכוונים טברנה, אצל הכרתיים נקרא ``כרתה נייט``. ישנם בכרתים שבעה אתרים המבצעים ערבי פולקלור לתיירים נחמדים מאוד, אם הופניתם לאנופולי לא פלא שהתאכזבתם כיוון שזהו מקום ממוסחר לחלוטין, מגיעים אליו כ-2000 איש בערב והוא מערבב את כל הסגנונות כולל מוזיקת רוק.

ערב הפולקלור החביב עלי ביותר בכפרים ההרריים העתיקים אנו-קרוזנוס או קטו-קרוזנוס, שם הצוות של העובדים והמופיעים כולם כפריים אמיתיים שאוהבים את עיסוקם, הסגנון השולט הוא כרתי ואילו היווני רק נלווה, אוכל טעים ויין חופשי, וכל אחד יכול להגיע לשם לבד, לשלם (20 יורו לאדם במקום 35-40 יורו עם הנציג הישראלי) ולהיכנס.

שימרו על שמנו הטוב בכרתים,

מאיר שפירא-מורה דרך, חוקר את כרתים מ-1990