”אוכל בסין“

תשכחו כל מה שהכרתם עד היום על האוכל הסיני. האוכל כאן הרבה יותר טעים. בכל קרן פינה תוכלו למצוא מסעדה מקומית, לרוב התפריט יופיע רק בסינית, אם כי ישנן מסעדות באזורים המתוירים יותר שיציעו לכם תפריט גם באנגלית. במידה ואין תפריט באנגלית והמלצר כבר מאבד את סבלנותו לנוכח נפנופי הידיים שלכם (תנסו לתאר פרה בשפת הידיים-אבוד מראש), פשוט הסתכלו על השולחנות הסמוכים והצביעו ללא בושה על המנות הנראות לכם.

על מנת למנוע בעיות מיותרות (לפחות בתחילת דרככם) רצוי שתדעו שהניקיון הסיני אינו בעדיפות ראשונה. אל תיבהלו ממסעדות שנראות לא נקיות, הדבר אינו מעיד על טיב האוכל, אלא רק על טיבם של הסינים. למרות זאת, בימים חמים מאוד לא היינו ממליצים לאכול בדוכני רחוב. להלן מספר מנות שאנו אוהבות במיוחד ואותן תוכלו למצוא כמעט בכל מסעדה (גם מחוץ לבייג`ינג):

Gum Bao Ji Ding - מנת עוף עם בוטנים ופלפלים חריפים.

Jing Jiang Rou Si - מנת בשר חזיר ברוטב חום (ניתן לבקש את המנה מבשר עוף - Ji Rou )

Tang Cu Ji Ding - מנת בשר עוף ברוטב חמוץ מתוק.

Tie Ban Niu Rou - מנת בשר בקר בבצל על מחבת רותח.

Xi Lan Hua - ברוקולי ברוטב שום.

Qie Zi - חצילים מטוגנים

He Lan Dou - אפונה הולנדית ברוטב שום (כן, הם אוכלים הכל עם שום)

Song Ren Yu Mi - תירס עם צנוברים.

לאלו שקצה נפשם באוכל סיני, או שמעולם לא אהבו אוכל סיני, ישנו מבחר מגוון של אוכל מערבי (Xi Cai). בין מסעדות האוכל המערבי הנפוצות ביותר תוכלו למצוא, איך לא, את מקדונלד`ס, סאבווי, פיצה האט, דומינוס פיצה, קנטקי פרייד צ`יקן וכן מסעדות מקומיות המגישות גם אוכל מערבי. את אלו ניתן למצוא באזור רחוב הבארים הנקרא סאן לי טון.