”מסעדת דים-סם - Chuen Cheng Ku“

פירוש צירוף המילים דים - סם בסינית הוא נגיעות קטנות בלב. השם דים - סם ניתן לסוג של מנות בגודל ביס, בחלקן הגדול עטופות בסוגים שונים של בצק. מנה מכילה, בדרך כלל, שלוש חתיכות. בסין מוגש הדים - סם לארוחת הבוקר והצהרים. מעדנים אלה פופולריים מאוד בארצות המערב והם מוגשים בהרבה מסעדות סיניות בעולם, בהם רב המסעדות ברובע הסיני שבלונדון.

השונה והמייחד את מסעדת Chuen Cheng Ku מרב המסעדות באיזור, הוא דרך ההגשה המסורתית, כפי שהיה נהוג בהונג קונג ובסין בעבר ועדיין נהוג במסעדות המתמחות בהונג קונג. המלצריות במסעדה מסתובבות עם עגלות (Trollies) עמוסות בכלים רבים המכילים דים - סם. בכל עגלה סוגים שונים, דים-סם מאודים בסלסלות האידוי הבמבוק המסורתיות, מטוגנים, אפויים וכדומה. אורחי המסעדה מוזמנים לפתוח את מכסי הכלים המכילים את המנות ולבחור להם כראות עיניהם. כמו בהונג קונג, כל שולחן מקבל כרטיס עליו מחתימה המלצרית חותמות בהתאם למנות שנבחרו. בסוף הארוחה תחוייבו לפי החותמות שעל הכרטיס. למעוניינים, ניתן להזמין גם מנות סיניות אחרות מהמטבח.

לדעתנו, מנות הדים - סם המוצלחות ביותר במסעדה הן אלה שמכילות שרימפסים והמנות הכי פחות מוצלחות הן אלה המכילות חזיר.

שימו לב: הדים סם מוגש בצורה המסורתית רק עד שעה 15:00 בצהרים.

אין צורך להזמין מקום מראש.