”מה בא לכם לשתות – פרפה או פרדוצ'ינו?“

בימים החמים של תחילת הקיץ ברודוס חיפשנו משהו קר לשתות. אנחנו גם מאד אוהבים קפה ונדלקנו על השילוב האולטימטיבי - הפרפה (Frappe), משקה קייצי מרענן שהוא בעצם קפה קר מוקצף. בבסיסו כפית אבקת נס קפה גדושה המוקצפת במעט מים וסוכר (לבחירתכם – מעט, בינוני או הרבה) ועליהם – מים, חלב (לרוב משומר מקופסה), והרבה קרח. המהדרין מוסיפים אוזו או משקה חריף אחר (רום, וודקה וכו'). 

לאחר כמה ימים שנהנינו מהפרפה ברחבי האי, גילינו אצל בעלת הסופרמרקט ליד המלון שלנו (ראו המלצתנו שם) גרסה אחרת לקפה קר הנקראת פרדו קפוצ'ינו (Freddo Cappuccino) או Fredoccino – שבסיסה עשוי קפה אספרסו במקום נס-קפה. יתר ההכנה – זהה לפרפה. 

קפה נוסף שאפשר להזמין בכל הטברנות הינו – קפה יווני ("Ellinikos Kafes") – שמבוסס על קפה שחור (=טורקי.) לרוב מבושל עם הרבה סוכר ומוגש קר או חם בכוס קטנטנה. לא היינו, אבל הבנו שאלה המשקאות הלאומיים בכל יוון ואייה.