מה לא נכתב כבר על מרוקו ועל מרקש אחת הערים הפופולריות והאהובות על הישראלים ולו רק בזכות הצבעוניות והאותנטיות של המקום תרבות צבעונית ועשירה, נופים מגוונים, שווקים תוססים, ארכיטקטורה מיוחדת וחוויות קולינריות עם טעמים מפנקים, היות והתיירים ברובם, מגיעים בסופו של דבר למסעדות המקומיות, בה יגישו לכם אוכל מרוקאי טיפוסי ועם כל הכבוד, כמה אפשר לאכול טאג'ין וקוסקוס.
לכן יצאנו לאתר עבורכם את המסעדות העכשוויות והשוות, בעיר מרקש ובסביבה,
דרכן התוודענו למרוקו החדשה והעדכנית, המציעה מסעדות ROOFTOP המשלבות חוויה קולינרית ואווירת בילוי ייחודית.
נתחיל במרקש, בה מצאנו עבורכם 3 מסעדות פיוז'ן מרוקאי שהן גם מסעדות roof top עם וייב מטורף ואפילו מסעדת “פיין דיינינג” יפנית יוקרתית.
שלוש מסעדות פיוז'ן מרוקאי מומלצות בהן תאכלו טוב ותקבלו תמורה טובה לכסף, מצאנו באזור הכיכר המרכזית "ג'מע אל פנא" (כיכר האבודים) בה נמצא השוק הראשי של מרקש, המהווה מרכז מסחרי שוקק חיים, בשעות הערב תוכלו למצוא שם מופעי קסמים, פעלולנים, מופעי ריקוד ודוכני קניות. הכיכר מובילה לשוק עצום המציע בדים ובגדים מסורתיים, כלים, אוכל, תבלינים מזכרות ומבחר אינסופי של תיקי מעצבים לא מקוריים.
KABANA - ROOFTOP FOOD & COCTAILS
המקום הכי חם במרקש, מדובר בבר/מסעדה סופר עדכני, סוג של נווה מדבר טרופי בלב "מדינה" אזור העיר העתיקה, ממוקם על אחד הגגות היפים, בבניין עתיק באזור השוק במרקש, מקום בילוי באווירה קוסמופוליטית, המשלב מזרח ומערב.
KABANA
המקום עצמו מעוצב מדהים, יש תאורה קסומה וגופי חימום רומנטיים, המשתלבים יחד לאווירה מחשמלת.
יש חלל פנימי עם בר מרכזי ויש חלל חיצוני, כאשר המרפסת מהווה את עיקר הסצנה, ממנה נשקף נוף נדיר ביופיו.
KABANA
KABANA הוא בהחלט המקום הבילוי האולטימטיבי לבילוי תוסס ואקלקטי ותוסס עם וייב מטורף ומוזיקה קצבית שסוחפת את קהל המבלים ולא משאירה אף אחד אדיש. בכל ערב מנגנים ליין בסגנונות שונים של מוזיקה ובסופי שבוע יש עמדת DJ's ובמקום מתקיימות מסיבות. המקום מושך אליו מבלים רבים והוא פעיל מאד במדיה החברתית.
כמתבקש מהמקום בילוי הכי חם במרקש, KABANA מציעה תפריט אלכוהול עם היצע מטורף בכל קנה מידה
יש כאן דגש גדול על המבחר ועל האיכות
תפריט האלכוהול מחולק לפי סוגי אלכוהול וניכר שהוא נבנה על ידי אנשי חיי לילה ששולטים בחומר תרתי משמע:
KABANA
החל מסוגי יינות מוגזים ושמפניות
יינות לבנים ואדומים מקומיים וצרפתיים
בירות בינלאומיות לצד בירות מקומיות מחבית
מבחר גדול של סוגי אפריטיף, דג'סטיף, וויסקי, קוניאק, וודקה, רום, ג'ין טוניק בטעמים מגוונים,
ותפריט קוקטיילים ייחודיים, מושקעים ומעוצבים עם שמות מקוריים.
כמו The cluch hand from little Italy שזה גרסת המקום לקמפרי,וויסקי,מרטיני קינמון ולימון.
קוקטייל נוסף שאנו ממליצים עליו הוא Argan sour וויסקי,שמן ארגן ולימון
לכל קוקטייל צורת הגשה ייחודית לו, והוא נרקח במקום על ידי מיקסולוג ממרכיבים ייחודיים למרוקו ומבוססים על פילוסופיה תוצרת בית.
KABANA
לצד האלכוהול המשובח, KABANA מציעה תפריט אוכל עם מיטב מנות מהמטבח הים תיכוני, בניצוחו של השף Luisma Naranjo מאיביזה ויש גם נוכחות מכובדת למטבח האסיאתי, עם מנות ווק ותפריט סושי מדגה מקומית טרייה ואיכותית ויש גם אופציות נהדרות לצמחונים.
מה אוכלים:
גווקאמלי עם גבינת בורטה
סלט בוראטה עם עגבניות שרי
ג'מבו שרימפס על רוטב פיקנטי
גיוזה במילוי בשר סרטנים
צלעות כבש עם ניוקי ברוטב פסטו
פילה בר ים על שעועית ואספרגוס
ועוד ועוד מנות טעימות ומושקעות להפליא, מוכנות ממיטב חומרי הגלם, מקוריות ונדיבות באופן יוצא מן הכלל. בתפריט הקינוחים תמצאו קינוח סניקרס שוקולד עם שברי בוטנים מעל
ועוגת גבינה עם טוויסט של טימין וסירופ אגבה
KABANA MARRAKECH
[email protected] / Tel +212 (0) 6 64 46 44 50
Kissariat Ben Khaled Rue Fatima Ezzahra R'MILA Marrakech Medina
שעות פתיחה: שבעה ימים בשבוע: 11.30am / 02.00am
L'mida Restaurant
מסעדת פיוז'ן מרוקאי הפועלת 3 שנים בשוק של מרקש
בתפריט תמצאו אוכל ביתי בהשראת המטבח המרוקאי, מנות שקיבלו גרסה מחודשת ונגיעה אוונגרדית, של השף Narjisse Benkabbou. המשכיל להוציא מנות מקוריות, תוך שימוש במוצרים טריים ומקומיים.
L'mida
L'mida מציעה מבחר של מנות טעימות וייחודיות, המשתנות בהתאם לתוצרת העונתית
האווירה אלגנטית, נעימה ומעוצבת, ממוקמת בבית מסורתי ומתפרסת על שני מפלסים ויש מרפסת כיפית ירוקה, מהממת ביופיה בסגנון פופ אפ. המרפסת היא הנשמה של המקום עם נוף לשקיעה נדירה ולהרים
החלל הפנימי, מעוצב באלגנטיות, שולחנות שיש לבן, ספסלים גדולים בצבע ירוק וחרדל, מקומות ישיבה מקש. שילוב מוצלח של עולם מודרני וקריצה למסורת על ידי שילוב של אלמנטים אומנותיים אותנטיים. האווירה מדליקה, יש וייב טוב והמוזיקה עדכנית וכייפית.
L'mida
חשוב לציין שאין אלכוהול אבל יש בהחלט תחליפים ראויים כמו שיקים ייחודיים שרוקחים ממרכיבים טבעיים שאסור לפספס.
L'mida
תפריט המשלב אוכל מרוקאי עם טוויסט השראה מהמטבח ההודי איטלקי אסיאתי ים תיכון
ומנות בשילובים משגעים כמו:
בקר בחמאה עם תערובת תבלינים וגזר
קוסקוס עם עשבי תיבול ופיסטוקים
אטריות קישואים, עגבניות, צנונית, אבוקדו
פלחי תפוזים, פטה, חסה, אגוזי מלך מסוכרים
היצירתיות נמשכת בגזרת הקינוחים:
עוגת גזר עם קרם גבינה, אגוזים וטוויסט של התבלין ראס אל חנות
יוגורט מרוקאי שכינים טרי במקום עם אגוזים מקורמלים, שקדים וענבים.
מומלץ לשלב עם הקפה האתיופי או תה צ'אי של המקום.
שעות פתיחה: 7 ימים בשבוע 12 עד אחרון הסועדים.
כתובת: 78 bis derb nkhal, rehba lkdima, medina, Marrakech
טלפון: (+212) 05 24 44 36 62
Koulchi Zine Riad Restaurant
עוד Rooftop מומלץ באזור השוק של מרקש' משמעותו במרוקאית- "הכל יפה"
Koulchi Zine נמצא על גג מדליק, המסעדה פועלת בשלושה מפלסים, האווירה כיפית, נוף עוצר נשימה של מרקש ותפריט עם מנות מהמטבח הבינלאומי ומנות מהמטבח המרוקאי כמו פסטיית עוף מעולה, ועוגיות מרוקאיות מדהימות מהטובות שאכלנו.
Koulchi Zine כתובת:
164, Riad Zitoun Lakdim Medina Marrakech
טלפון : +212 (0)524 377 580
NAMA- Dining at Amanjena
ואם אתם בעניין של ארוחה סופר מפנקת באווירה יוקרתית ומחפשים לאכול ארוחת ערב בשיא הסטייל,
אי אפשר להגיע למרקש ולא לבקר במסעדת NAMA הממוקמת בתוך המלון ה"סופר" יוקרתי Amanjena מרשת בתי המלון AMAN האקסקלוסיבית, הידועה בזכות חווית אירוח ברמה הכי גבוהה בריזורט הכי מפנק ויקר במרקש.
NAMA
המסעדה פתוחה לאורחים מבחוץ, שעל הדרך יכולים לזכות בביקור בריזורט המטורף של המלון, כי מי שרוצה לראות עושר ושפע במיטבו, זה המקום היקר והיוקרתי ביותר במרקש. הכולל בסה"כ 41 סוויטות, שכל אחת מפנקת ויפה מקודמתה ומשתרע על פני שטח עצום, שופע בריכות שחייה ואת כל המתקנים המפנקים.
NAMA
NAMA היא אחת ממסעדות המלון (יש גם מסעדה המגישה אוכל מרוקאי טיפוסי ואוכל איטלקי) פירוש המילה NAMA ביפנית הוא "raw" כלומר "נא" וזה אומר הכל בעצם על סגנון האוכל, שעיקרו מתבסס על דגים נאים.
NAMA
המסעדה מעוצבת בשיא הפאר ומשקיפה על בריכת שחייה ענקית וכמעט אינסופית, התפריט מציע מנות מיוחדות מהמטבח היפני, מנות סושי וסשימי, המוגשות על צלחות מעוצבות.
במרכז המסעדה גריל ודלפק סושי, בו האורחים יכולים לשבת ולהתבונן בזמן שהשפים מכינים את המנות המדהימות.
NAMA
מה בתפריט:
יש קוקטיילים מיוחדים כמו pink sunset קמפרי קוואנטרו ואשכולית ורודה.
ויינות מאזור איסווירה וכמובן סאקה איכותי.
תפריט האוכל של NAMA מבוסס על מנות "שרינג" ומושפע מהמטבח היפני המסורתי
עם דגש על איזון והרמוניה בטעמים
לפתיחה:
סשימי של Toro, מבחר ניגירי
מרק סרטנים עם אצות וואקמה וציר ירקות עם טוויסט יפני,
טרטר טונה על קריספי ריי,.
טונה צרובה עם כרישה מטוגנת צ'ילי ולימון, פלטת ירקות ושרימפס בטמפורה
מדליוני פילה בקר בגריל פחמים ברוטב מיסו עם פטריות שיטאקי,פאק צ'וי,חציל
קינוחים: פונדו שוקולד מריר איכותי עם טחינה מוגש עם גלידת וניל
עוגת גבינה עם מאצ'ה לצד סורבה תות
קרפצ'יו פירות הדר מוגש עם סורבה ליצי
טלפון: +212 5 24 399 040
המסעדה פתוחה לארוחת ערב – בימי רביעי עד ראשון/
Dar Baba Restaurant & More
איסווירה Essaouira הפכה ליעד חובה לכל מי שמבקר במרוקו . מדובר בעיר נמל השוכנת לצד האוקיינוס הסוער, עיר ציורית שופעת גלריות אומנותיות, סמטאות צרות, בתי אבן עתיקים ומסעדות. אם אתם מגיעים לאיסווירה, הנמצאת במרחק נסיעה של שעתיים ברכב ממרקש, ממליצים לכם מאד לא לפספס ביקור במסעדה DAR BABA
DAR BABA
מדובר במסעדה סופר עדכנית וכיפית ונדירה בנוף של המסעדות התיירותיות, הפועלת בהצלחה כבר 3 שנים
כאן תמצאו חווית בילוי שגם שבעי מסעדות כמונו היינו מאמצים בחום
אווירה מדליקה ומוזיקה קצבית בערב אידאלית לדייטים רומנטיים.
DAR BABA
התפריט של DAR BABA מתבסס על מנות מהמטבח הים תיכוני ומתחלק לשניים; טאפאס ועיקריות שמתחלפות מדי יום בהתאם לדגים ופירות ים טריים הנשלחים מדי יום ישירות למסעדה.
הופתענו לטובה מטריות חומרי הגלם מאיכות הדגים ופירות הים עקב הקרבה לים והמנות בתפריט נדיבות בגודלן.
DAR BABA
מה בתפריט:
טרטר אבוקדו עם בשר סרטנים
קרוקטים משגעים ונימוחים בהשראת ספרד בגרסה מקומית במילוי עוף ויש גם בגרסה צמחונית.
King prawns ברוטב שום עשבי תיבול ושמן זית מקומי איכותי.
שרימפס ג'מבו
בייבי קלמרי מטוגנים בטמפורה מוגשים עם לימון טרי ככה פשוט ככה טעים
יש גם נקניקיית צוריסוס בגרסה ביתית
טאפאסים עם גבינת ברי או מנצ'גו מקומית.
DAR BABA
לעיקריות דגמנו נתח אנטריקוט מיושן 6 שבועות מוגש עם צ'יפס וירקות בגריל ויש גם סטייק פילה מיניון
שניהם נצלים על גחלים בג'וספר ומקבלים ארומה מיוחדת
פילה דג sea bream על פירה קטיפתי
DAR BABA
ויש גם מנות מסקרנות כמו אורז שחור שנצבע מהדיו של התמנון מעורבב עם קלמרי ושרימפסים
טאג'ין עשיר בפירות הים, כתף כבש בבישול ארוך 12 שעות ויש גם מבחר מנות צמחוניות
ותוספות כמו צ'יפס,פירה,ירקות, חצילים בגריל.
התפריט מתהדר במבחר יינות לבנים ואדומים אזוריים
ממליצים בחום על הקוקטיילים המושקעים והמקוריים בשילוב תבלינים מהשווקים המקומיים.
DAR BABA
המקוריות נמשכת אל תוך הקינוחים:
טירמיסו עם טוויסט של קרם מרוקאי מבוסס שקדים קלויים,שמן ארוגן ודבש.
המסעדה פתוחה כל יום מהצהרים: 13:00-1:00
כתובת: 2 Rue de Marrakech, Essaouira 44000
טלפון: +212 629-652268
