”קפקדוקיה - מסעדה באבנוס“

מסעדה עלובת מראה ונפלאה (הטובה ביותר שטעמנו בקפדוקיה- והתחרות בטורקיה לא קלה....): בעיר / עיירה Avanos (שידועה בקדריה ובכלי החימר שלה, שמשובץ בהם גם צבע אדום מרהיב שייחודי למקום), מצאנו מסעדה שכוחת אל, מנוהלת מזה 26 שנים על ידי שני גברים די מבוגרים ממוצא יווני - ויש בה אוכל נפלא ביותר במחירים מקומיים וזולים. המסעדה נקראת ``סנשו פנשו``, למנהל החביב קוראים איברהים, הוא מדבר צרפתית ומעט אנגלית. האוכל נפלא - ואל תשכחו להזמין גבץ` (מעולה) ואת מאכל החצילים שנקרא ``האימאם התעלף``. קחו את הזמן. צמד המבשלים הותיקים מתחילים להכין את האוכל רק אחרי שהזמנתם. יתכן שאז הם רצים לקנות את החצילים - אבל שווה לחכות!