”שיפודי רחוב זו לא מילה גסה!“

מי שמתכננן טיול לסין לא יכול שלא לחשוש מה יהיה לאכול, שכן המקובל לחשוב שהאוכל מורכב ממיני חרקים משופדים ובשר מקולקל. מי שמגיע לסין בין אם בטיול מאורגן ובין אם בגפו מקבל תחילה הלם קולנרי שכן האוכל הסיני המוכר לנו לא בהישג יד בסין ומילים כמו אגרול או עוף חמוץ מתוק הם לא בלקסיקון הסיני. 

הלם התרבות הנ"ל מתאפיין בבריחה למקומות המנחמים מהבית והם המקדולנס והפיצה שהם יקרים ולא טעימים במידה רבה מהאוכל המקומי. רבות ניתן לדבר על האוכל ותרבות האכילה בסין אך בטיפ זה ברצוני להסב את ליבם לאוכל הרחוב שנראה לא אסטתי ואף סלמונלי בעליל. טעות מרה לפחות בביג'ינג. 

בשעות אחה"צ ניתן לראות עגלות עגלות מבצבצות עם סיר מיים מתובל במיני תבלינים חרפרפים שבתוכו מונחים שיפודי טופו במיני צורות. מאכל קליל וטעים ניתן לאכול כמה שרוצים המחיר נע בין חצי שקל לשקל והכי חשוב זה מאודה ולא מטוגן! בצד מונחים מיני רטבים לטבילה הטעים ביותר הוא רוטב בוטנים חריף שמשדרג את טעמו של הטופו המתובל. אם כן, לא לפספס אוכל רחוב בסין למרות שנראה לא הגייני ודוחה הטעם והחוויה המקומית עולים על כל דימיון - חובה לנסות!