”כשרות בטיול תרמילאים - אוכל לשבת“

במהלך טיול תרמילאים בחו"ל, במידה ורוצים לשמור על כשרות, הנה כמה טיפים:

אוכל כשר: הכי כדאי זה להתחיל בדברים שכשרים תמיד, אלה שלא צריך לחשוב עליהם הרבה. פירות וירקות טריים, דגים, חלב וביצים (מחיות כשרות כמובן. חלב סוסים לא כשר... ) תמיד בסדר. איזה דגים כשרים? איך קוראים להם במדינה שבה אתם נמצאים? דברים כאלה שווה לברר ולרשום מראש. 

לחם הוא בעיה אמיתית מכיוון שהרבה פעמים משתמשים בשומן כלשהו בשביל התבניות, או כאחד המרכיבים, וזה, איך נאמר, בעייתי במקצת. אחד הפתרונות הכי טובים ששמעתי עליו הוא פיתות. כן, כן, פיתות בהכנה עצמית. שני חברים שלי שטיילו בניו זילנד היו מכינים אותן כל יום – יומיים. איך עושים? בבוקר מכינים את העיסה (לא לשכוח הפרשת חלה... ) ונותנים לה לתפוח כמה שעות עד הצהרים. בצהרים מחממים מחבת, בלי שמן, מרדדים ומכינים פיתות. מחזיק עד למחרת בבוקר לפחות, אולי יותר. 

לטרקים, יש פתרון אפילו יותר נוח. לוקחים אבקה להכנת פנקייקים (אם אפשר למצוא) ובערב, כשגם ככה מכינים אוכל חם, מכינים פנקייקים. למחרת הם אמנם קרים, וזה פחות טעים, אבל לפחות יש משהו שממלא את הבטן עד הערב הבא. 

פסטה בכמויות, לזניה לשבת (אם יש לכם כח לעטוף פעמיים בנייר כסף ולדחוף לתנור - אם יש בכלל באכסניה). סלט, אגב, זה פתרון טוב לארוחות שבת בצהרים (יחד עם פיתות/חלה) בשילוב עם ממרחים כלשהם ו/או גבינות. במוצאי שבת חוזרים לפסטה.

אגב שבת. לאחר טעות ובירור, אם יש לכם שתי חלות/פיתות שלימות, קידוש עושים על החלות/פיתות, כשבמקום "בורא פרי הגפן" - "המוציא". הבדלה אפשר לעשות על חלב במקרה הצורך. לגבי יין, אם לא מוצאים יין כשר, אולי כדאי לקנות יין ולהעביר אותו לבקבוק קטן של חצי ליטר ולסגור אותו ככה שישאר כמה שפחות אוויר. היין לא יתקלקל אם יישאר קצת אוויר בפנים, אבל עדיף שלא. מה גם שאם נמצאים במקום בו מזג האוויר מספיק קר בשביל הטריק הזה, אז כדאי על אחת כמה וכמה. השאלה אם יש כוח להיסחב עם בקבוק כזה. אם יש אוטו - מה טוב.

קמח: בניו זילנד צריך לנפות אותו. עוד משהו ממלא ויחסית ניתן להשגה - פנקייקים. נכון שזה קצת מתפנק, אבל זה זול, ממלא וקל להשיג את המצרכים. קמח, ביצה, חלב, מלח. לא צריך יותר. אגב, התבלינים מופיעים ברשימה אי שם, אבל בד``כ הם לא בעיתיים אם הם משהו סטנדרטי. דברים כמו צ`ילי חמוץ - מתוק יהיו בעיה. אורגנו לא כ``כ.