”קורס בישול וייטנאמי בהוי אן“

בהוי אן יש מין אופנה כזאת של לעשות קורס בישול. כל מסעדה שניה תולה שלט של Cooking Class - דרך נחמדה להגדיל הכנסות. רוב המסעדות מלמדות את אותם מאכלים טיפוסיים של האיזור, וגם רוב המחירים זהים. מה שצריך לבדוק כדי להחליט איפה ללמוד - זה התנאים של כיתת הבישול. ברוב המסעדות שקרובות לנהר התנאים ממש לא נוחים - החדרים אפלים וטחובים ולא נעים להיות בהם.

אנחנו הסתובבנו הרבה עד שמצאנו מקום שהתאים לנו מבחינת התנאים, ובחרנו במסעדה שהסתברה כבחירה מצויינת - Hoang Ha - Yellow River. זה עלה לנו 11$ לאדם ל"קורס" בן שעתיים שבו למדנו להכין 4 מנות שונות, ובסוף השיעור גם אכלנו אותן והיה יאמי יאמי. מקבלים גם מתכונים מודפסים.

השף מקצוען אמיתי, לימד אותנו גם קישוטי מזון. קצת קשה להבין את המבטא שלו באנגלית אבל אוצר המילים שלו טוב ואם מבקשים ממנו לחזור על מה שאמר, בסוף מבינים... 

השטח שהוקצה ללימוד הוא בחלק האחורי של המסעדה אבל המקום מרווח ומואר ומאוורר והכל מוקפד ונקים, עטוף בניילונים לשמירת הטריות והנקיון, והוא משתמש בכפפות חד פעמיות כל הזמן, ממש אווירה נעימה ואסתטית ולומדים טוב!

יש להם מספר תפריטים מתוכם אפשר לבחור את המנות שאתם רוצים ללמוד להכין - אנחנו למדנו ספרינג רולס מכמה סוגים, סלט מנגו ירוק עם דג מטוגן ודג צלוי עם ירק וכורכום טרי.

ממליצה מאד.