”שנאפס בעיר צוויזל – Zwiesel“

בעיר צוויזל הנמצאת ביער הבאווארי שבגרמניה, נמצאת מזקקה לייצור שנאפס. במקום מיוצרים מעל 30 סוגי שנאפס אלכוהוליים (וודקה באווארית) בערכים של 40%-50% אלכוהול, כולם עשויים על בסיס טבעי של פירות יער, עשבי תיבול ושורשים מהיער הבאווארי. ראשית, המזקקה היתה בשנת 1949 כאשר שיחזרו בה את המתכון הישן והמסורתי של Bärwurz Hieke. שהיה ברנדי עשוי תמצית שורש של צמח ה- Bärwurzel. בתחילה, השימוש היה עצמי ומשפחתי בלבד תוך כדי הכנסת שיפורים ועידון הטעם. לאחר מכן קיבל שם וסמל מסחרי שהוא תמונת "הצייד ירוק הראש". תחילה עבדו בייצור הנרי ואשתו מרי במרתף ביתם והפכו לעסק קטן שהתפרסם הרבה מעבר לגבולות בוואריה. לאחר שעברו מספר פעמים ומאז 1979 נמצא המפעל עד היום, ברחוב Frauenauer str. 80-82, בכניסה למרכז העיר צוויזל, והפך לאטרקציה תיירותית המושכת המוני תיירים ומקומיים. במקום מזקקה, חדר טעימות בו אפשר לטעום בחופשיות מכל סוגי השנאפס וכמובן חנות בה ניתן לרכוש את בקבוקי השתייה וכן מזכרות מהאזור. כמו כן ישנו פנסיון בו ניתן להשכיר חדרים וכן מסעדה. אפשר להכנס ולצפות בסרט הסברה וללמוד על המזקקה, על שלבי הייצור והזיקוק ועל החומרים מהם מכינים את השנאפס. חזית המבנה מאוירת בשלל ציורים הנראים למרחוק ובחצר פסלים וספסלי ישיבה.