”קורס בישול של אוכל הודי“

המלצה חמה על קורסים בתחום הבישול של המטבח ההודי וכן קורסים בתחום ההוליסטי אצל בני הזוג המקסים שושמה ומהינדרי קאפור, במקלאוד גאנג', בדהרמסאלה.

קורס הבישול הוא בן 4 שיעורים, משך שיעור כ- 4 שעות, מחיר שיעור - 300 רופי. שיעור בנוי מתפריט המורכב מ- 4 מנות שונות, ובסוף השיעור אוכלים את הארוחה אותה מבשלים ("טעם גן-עדן"). רצוי לתאם את בחירת התפריט יום מראש (כדי שהמורה תקנה את המצרכים) וכן ניתן לתאם צירוף בן/ת זוג שיגיע לארוחה בסוף השיעור. רצוי להודיע על כך מראש ולברר את המחיר שיש להוסיף עבור האורח המצטרף לסעודה. זו הזדמנות נפלאה להכנס לבית הודי אותנטי ולראות כיצד מתנהל המטבח בו. האוירה והכנסת האורחים חמה ומפנקת.

בעלה של המורה, ביקר לפני מספר שנים בארץ, כאורח, ונתן קורסים מקצועיים, הוא מדבר עברית, אוהב את הארץ ואת הישראלים. כמו כן, הוא בן לאחת מ 4 המשפחות הראשונות במקלאוד - גאנג' ויודע לספר על ההיסטוריה של קליטת הטיבטים במקום. לסיום, כאן המקום לציין שמאז חזרתי ארצה בישלתי את הארוחות שלמדתי וקבלתי מחמאות רבות. כמובן שרצוי ואף חובה להצטייד בכלי כתיבה ולפני שחוזרים הביתה לרכוש את התבלינים (שלא יהיו תרוצים!) בתיאבון ובהצלחה

נ.ב. - מסרו ד"ש חמה מזהבה שילון אוקטובר 2009