אוכל רחוב ומידע כללי במדגסקר ”אוכל צמחוני במדגסקר“

ימים קולינריים רזים מצפים לכם אחיי הצמחונים. אין בכל מדגסקר ולו מסעדה צמחונית אחת והמונח, במיוחד בעיירות ובכפרים לא תמיד מובן ואתם עלולים למצוא פירורי בשר צפים במרק הצמחוני שהזמנתם. מסעדות קטנות רבות – Hotely - אף לא ירצו לשבור את הראש ותיענו מייד בטסיס/טסימיס ואז תצטרכו להעלות בפניהם אופציות. אורז פשוט תמיד תמצאו, אך הלאוקה-הרוטב או התבשיל המלווה- יהיו לרוב בשריים. ביצים או סלטים בסיסיים עשויים להיות זמינים גם הם. אוכל הרחוב מכיל בעיקר כופתאות משומנות למיניהן מתוכן הקאטלס, מופגאזי ומופצאקה המלוחים הם צמחוניים, יש קערות ספגטי מפוקפקות עם ירקות כמעט בכל דוכן, אך לעתים הן מכילות בשר ובמרקי הרחוב מוסיפים לפעמים את הבשר רק בהגשה אז הדגישו מוקדם-Tsis Henaֱ!

היוגורט המקומי מצוין ומיצי הפירות נפלאים-לא מתחייב על המים שמשתתפים בהכנתם- ויש כמובן שפע של פירות, ירקות ובאגטים. במסעדות הטובות יותר יש סיכוי לספגטי אמיתי, לאורז קנטונז, אפשר לנסות ראויטוטו ואריקו (שעועית) וכמובן פיצריות, מסעדות הודיות וסיניות יכולות לעזור ואולי אפילו מסעדות מוסלמיות המסומנות בכתובות Halal.

כמובן שאם תקציבכם אינו סובל ממגבלות ואתם נשארים בתחומי המסלולים התיירותיים לא תסבלו מהקשיים שפירטתי. בתיאבון לכולם.