”המלצה על מסעדות בדרמסאלה“

אני רוצה, ברשותכם, לנפץ פעם אחת ולתמיד את מיתוס המסעדות המומלצות (על ידי לונלי פלנט ואחרים). היינו, למשל, במסעדת taste of India, מסעדה שללא ספק עומדת בסטנדרטים גבוהים, במושגיו של בוקששששטטטטררר, ריחות הבישול מגיעים לאפו של של כל אדם שפוסע לצד המסעדה, קורסי בישול איכותיים מתקיימים שם על ידי בעלת המקום, הגשת האוכל על ידי בעלה עב הכרס מלווה במשפטים מנומסים באנגלית משובחת, והוא אפילו לא יאפשר לכם להזמין קומבינציה ``לא חוקית`` של מנות (למשל, אין סיכוי שתזמינו צ`פטי אחד פחות לארוחה המחושבת). אחרי אוסף של מנות קטנות וטעימות, שאלתי את עצמי איך האיש הגדול הזה מצליח לגדול עם מנות כאלה קטנות? בסוף הארוחה, אחרי שנפרדנו מסכום כפול של כסף בהשוואה למסעדות הרגילות, היה חסר לי משהו... עוד קערת אורז גדולה לסתום איתה את חורי הרעב האחרונים שנשארו בי. 

למחרת בצהריים ירד גשם מבול ולא רציתי להיסחב במעלה הכביש עוד פעם. לכן החלטתי לאכול קערת מרק נודלס עם ירקות, בחור קטן וחשוך ליד ביתנו שנקרא: my café, מתחת ל-akash guest house. את הנודלס אפשר לראות יוצאים אחד אחד במכשיר מיוחד, אנגלית הם לא ממש מבינים, מולך רבים השכנים בטיבטית והעיתון מלא בכתמים של אוכל. אבל מה? איזה טעים, איזה משביע (עד הערב לא יכולתי להכניס משהו נוסף לפי), והמחיר – 20 רופי, כמו סוכריה על מקל בארץ. בקרוב תוכלו לראות את הזוג מ-teste of India, מתארחים בתוכניתו של בוקששטרטר, הקשיבו היטב ודמינו את הריחות והטעמים, אבל אל תשכחו לדמיין בסוף גם את הגרעפסים העסיסיים מהשכנים של akash, יחי הג`יפה.