”טיפ להפוגת טעימות מצוינת“

הגעתם לצפת השטתחתם על קברי צדיקים? הייתם בבית הכנסת של האר"י הקדוש? יופי לכם, נכנסתם לאווירה טובה. ברם, בל תהינו לעזוב את עיר הקודש צפת מבלי שביקרתם אצל גבינות קדוש המיתולוגי. 

קשה להגיע אליו ואין שם חניות אידיאליות אבל מקרטעים בעלייה לכיוון החנות/מפעל שלו, מחנים איכשהו בחוץ ונכנסים: קודם כל קחו כוס קפה קטן עם ארומה מצוינת ושבו לנוח. אחר כך יש לשאול את זה עם הזקן הארוך והציציות: "מה העניינים קדוש? ספר משהו".

אחרי שהוא גמר לספר קומו מהשולחן העגול וגשו לפינת הטעימות של איזה 8 או 9 גבינות גורמה, מעדן אחת אחת ומיוחדות אחת אחת, מלוחות, צפתיות, צהובות, קשקבלים, לאבאנה, יוגורט, שמן זית, חלבות ענק בטעמים שונים, פיתות דקות, עלי גפן ממולאים, יינות, צנצנות דבש. תטעמו חופשי מהגבינות והזיתים וקנו לפי החשק, הכסף והכולסטרול. אהבתי מאוד את כל הגבינות ואת עלי הגפן!

טיפ: שבו ליד השולחן ובקשו מראש לדעת, בעדינות, כמה תעלה לכם פנכת גבינות מעורבבת עם זיתים שחורים וזיתים ירוקים, מותר להתמקח קלות, כי הפרופורציות בצפת הולכות לאיבוד. התאימו עצמכם לכמות המגיעה ולמחיר המבוקש, שבו ואכלו ארוחת גבינות ובקשו גם כוס יין אדום. 

טיפ נוסף: הזמינו צלחת לאבאנה עם שמן זית וזיתים ונגבו להנאה.