שנה אחרי שהחלה להפעיל טיסות ליעדים ארוכי טווח, הודיעה היום (שני 9.2) 'ארקיע' על מינויו של שחף שבתאי לשף של חברת התעופה. שבתאי, שף מסעדת Pop&Pope התל אביבית, היה בעבר השף של המתחרה הגדולה - אל על.
התפריט החדש של החברה ייכנס לפעילות החל מחודש אפריל הקרוב, ואמור לכלול תפריט חדש לנוסעים בטיסות הארוכות, יחד עם שדרוג ועדכון של המנות המוצעות למכירה בטיסות הקצרות - כריכים קרים וחמים, סלטים, ארוחות חמות וארוחות ילדים.
לכבוד כניסתו של שחף שבתאי לתפקיד הודיעה ארקיע על טיסת "שף און בורד" מיוחדת לניו יורק שתצא ב-5.3. במסגרתה ילווה השף את הטיסה לכל אורכה, והנוסעים יהנו מתפריט מיוחד ויוקרתי שנבנה במיוחד עבור האירוע. התפריט יכלול מנות ייחודיות שיוצעו הן במחלקת העסקים והן במחלקת התיירים, ויציגו פרשנות עכשווית למנות ישראליות. המחיר לטיסה המיוחדת יעמוד על 549$ לכיוון במחלקת תיירים, ו-2,600$ לכיוון במחלקת עסקים.
שבתאי למד בישול בפרונדי שבצרפת ומשם המשיך לעבוד במסעדות ברחבי אירופה, ארצות הברית, סין וישראל. הוא מתמחה במטבח האסייתי, והוביל בעבר מטבחים יוקרתיים ברחבי העולם. שם בישל גם עבור ידוענים ואורחים רמי דרג.
בהודעה שפורסמה מטעם ארקיע התחייב שבתאי להביא בשורה חדשה במנות שיוגשו: "לאחר שנים רבות של ניסיון בעולם הקולינרי והמסעדות ובעולם התעופה, אני מתרגש ליצור עם חברת 'ארקיע' קולינריה חדשה ולתת במה לעשייה ולטעמים ולהיות חברת התעופה המובילה בחדשנות בעולם שבין שמים לארץ ולתת לכם סיבה לטוס איתנו".
מנכ"ל ארקיע, עוז ברלוביץ, מסר כי שינוי התפריט הינו חלק מהשקעה של החברה בשיפור השירות: "הבחירה בשף שחף שבתאי היא חלק ממהלך אסטרטגי רחב שמובילה ארקיע בשנה האחרונה, עם דגש על חיזוק חוויית השירות ושדרוג המוצר בטיסות ארוכות הטווח. ככל שאנו מרחיבים את מפת היעדים ומעמיקים את פעילותנו בקווים ארוכים, אנו רואים חשיבות רבה בהשקעה בפרטים שמרכיבים את חוויית הטיסה כולה".
