”האוכל בלאוס“

האוכל הבסיסי הוא מרק אטריות אורז עם בשר או עוף או בלעדיהם וערמה גדולה של עשבי גינה. עם המרק מגישים צלחת גדולה של עשבי גינה אותם דוחסים לתוך המרק בהמשך. מנה פופולרית נוספת היא ה- Sticky Rise, אורז דביק וקצת מתוק בדרך כלל מאודה בכלי קלוע וכך גם מוגש, או בקליפת במבוק דקה בצורת גליל. גם המרק וגם האורז הדביק משביעים מאוד. אנו אהבנו מאוד את שניהם.

אורז מאודה עם ירקות או בשר גם הוא מנה מקומית מצוינת. תמיד יהיה על השולחן צ`ילי חריף, שמן דיונונים ולפעמים גם ממרח עשוי סרטנים כתושים בדומה לתאילנד.
את הבגטים הנפלאים אנו חייבים לשליטה הצרפתית בראשית המאה. האוכל המערבי ובעיקר השילובים בין מזרח למערב יצרו כאן מטבח מצוין גם עבורנו וגם עבור הילדות. במיוחד אהבנו את מסעדת Vanhamany במרכז Vang Vieng בהמשך לאינטרנט וממול לחנות הספרים.
האוכל כאן זול ואנו מוצאים אותו בר תחרות לאוכל הרחוב בתאילנד. ריח פירות הים מהדוכנים בתאילנד חזק למדי בעיקר עקב השימוש המוגבר בשמן דיונונים. בלאוס מצאנו את דוכני הרחוב והמסעדות המקומיות מתאימים יותר לחך המערבי שלנו.