”אכילת אורז בסין“

לכל המטיילים בסין כדאי שתדעו שכמעט ולא תצליחו להתמחק מארוחה ללא מי פן (mi fan) - האורז הפשוט (זה שאינו מטוגן). אם לא הצלחתם, או שהעדפתם אותו על פני האורז המטוגן, כדאי שתצפו לעצירות בלתי רגילה בפעמים הראשונות...

לעומת זאת, האורז המטוגן, פחות נורא ואפילו הרבה יותר טעים. כדאי לנסות את האורז עם ביצה (dan chao fan) או אורז מטוגן עם ירקות/תירס/בשר וכו...

אל תשכחו גם לנסות לאכול במקומות שונים, סוגים שונים של כיסונים (jiao zi). בצ`נגדו למשל הם הרבה יותר מתוקים מאשר במקומות אחרים.

ועוד משהו לפני סיום. כן, הסיפורים של כולם על האוכל החריף בסצ`ואן - נכונים...מנסיון...