מאכלים מקומיים

העיר בוסטון שוכנת באזור ניו אינגלנד, שהוא בעל מאפיינים קולינריים אמריקאיים טיפוסיים, אך בד בבד הוא נבדל בכמה אופנים. בשל קרבתה של בוסטון (ושאר האזור) לים, פירות ים ודגים הם מרכיב עיקרי וחשוב במוטבח המקומי. אם אתם אוהבים מייפל או חובבי אוכמניות, תמצאו אותם בשפע במנות הקינוח.

 הנה כמה מאכלים, האופייניים לאזור בוסטון וניו אינגלנד בכלל:

  • שעועית מבושלת נוסח בוסטון
  • ניו אינגלנד קלאם צ`אודר (תבשיל-מרק צדפות)
  • לובסטרים, צדפות מטוגנות
  • סאקוטש (Succotash): תבשיל שעועית, גזר, תירס, לעיתים בצירוף בשר או דג.
  • תבשיל קורנביף עם כרוב
  • לחם אוכמניות ומיץ אוכמניות
  • סיידר תפוחים (חם או קר)

לתחילת הכתבה

אמריקאי וגריל

Grill 23: מסעדה גריל יוקרתית ולא זולה, המתמחה בבשרים, אך מציעה גם פירות ים. המסעדה, שנפתחה בשנת 1983, שוכנת בבניין היסטורי ועל כך מעיד גם עיצוב הפנים היפה והעתיק. בתפריט שולטות מנות הסטייק הגדולות והמכובדות. מנה אחרת גדולה ומכובדת היא לובסטר ענק עשוי טוב. בקומה השניה ישנו בר מעוצב.

  • כתובת: 161 Berkeley St, אזור באק ביי.
  • שעות פעילות: כל יום מ-17:30. ימים ב`-ה` עד 22:30, ו`-ש` עד 23:00, א` עד 22:00.
  • רמת מחיר: יקרה
  • אתר אינטרנט: www.grill23.com

The Capital Grille: מסעדה יוקרתית המתמחה במנות מסורתיות של בשרים וסטייקים, לצד תפריט יפה של דגים ופירות ים. מנות הדגל כאן הן הסטייקים המיושנים. המומלצת מביניהן היא מנת הסטייק ברוטב קוניאק. כדאי להגיע בלבוש הולם, רמת המחיר די גבוהה.

  • כתובת: 359 Newbury Street
  • שעות פעילות: א` 16:00-22:00, ב`-ד` 17:00-22:00, ה`-ש` 17:00-23:00
  • רמת מחיר: יקרה
  • אתר אינטרנט: www.thecapitalgrille.com

75 Chestnut: ביסטרו אמריקאי ידידותי, חמים ולא יקר. האווירה הביתית של הסביבה בה מצויה המסעדה באה לידי ביטוי גם בתפריט, המציע מנות בשריות ופירות ים האופייניות לאזור. המסעדה מציעה גם בראנץ` בימי ש`-א`.

  • כתובת: 75 Chestnut St, אזור באק ביי/ביקון היל
  • שעות פעילות: ארוחת ערב בכל 17:00-22:00. הבר פתוח עד 23:00. בראנץ`: ש` 11:30-15:00, א` 10:30-14:30
  • רמת מחיר: לא מאוד יקרה
  • אתר אינטרנט: www.75chestnut.com

33 Restaurant & Lounge: מקום המציע תפריט אמריקאי חדשני ופיוז`ן עם התייחסות מפורשת למורשת והמסורת הקולינרית של אזור ניו אינגלנד. סועדים צמחוניים ימצאו בתפריט המסעדה אפשרויות לא מעטות. המסעדבה מתהדרת גם בתפריט יינות עשיר.

  • כתובת: 33 Stanhope Street, אזור באק ביי
  • שעות פעילות: צהריים ב`-ו` 11:00-15:00, ערב ב`-ש` 17:00-23:00, בראנץ` 10:00-15:00
  • רמת מחיר: לא מאוד יקרה
  • אתר אינטרנט: www.33restaurant.com

Abe & Louie`s: אחד מהסטייק האוסים המומלצים בבוסטון. במסעדה עצמה יש אווירה חמה, ריהוט כבד ואלגנטי. מנות הבשרים כאן הן מהטובות בעיר ולצידן מככבים בתפריט גם דגים ופירות ים. מנת התוספת של מחית תרד היא מצויינת. כיאה למסעדה במעמדה, גם השירות כאן מצוין.

  • כתובת: 793 Boylston St, באק ביי
  • שעות פעילות: א`-ה` 11:30-23:00, ו`-ש` 11:30-24:0
  • רמת מחיר: יקרה
  • אתר אינטרנט: www.abeandlouies.com

לתחילת הכתבה

דגים ופירות ים

Legal Sea Foods: רשת בת 13 מסעדות דגים ופירות ים שהפכה לשם דבר בבוסטון. חובבי הז`אנר הזה חייבים לעצמם ארוחה שם. שני הסניפים המובילים הם באזור המזח והאקוואריום והשני הוא בכיכר Park, הותיק והמכובד ביותר. בתפריט מככבות מנות דגים ופירות ים בסגנונות שונים, מן הפשוט ועד היצירתי והמתוחכם ביותר, כאשר מנת הדגל היא צ`אודר הצדפות בנוסח ניו אינגלנד, כדאי לנסות גם את סלט הקיסר עם בשר לובסטר. רשת המסעדות מתהדרת בעובדה שכל הדגים ופירות הים המוגשים הם שלל הדיג מ-48 השעות האחרונות. לאור היותה של הרשת מבוקשת מאוד ומסעדותיה עמוסות תמידית, השירות מאוד מתאמץ, אך לעיתים איטי. יש לבדוק באתר האינטרנט את מיקום הסניפים ושעות הפעילות.

Union Oyster House: לפני שבכלל נוגעים כאן באוכל, דעו לכם שישיבה במסעדה זו היא חוויה יוצאת דופן, כיוון שזוהי המסעדה העתיקה ביותר כיום באמריקה. המסעדה, שנפתחה בשנת 1826, היתה מסעדת הבית של בני שבט קנדי. הנשיא ג`ון פ. קנדי אהב במיוחד לשבת בתא מסויים במסעדה, שלאחר מותו הוקדש לזכרו. כל אלו הופכים את המקום לאתר תיירות מוביל בפני עצמו וגם האוכל לא רע: המסעדה מצטיינת במנות הדגים, כריכי לובסטר מסורתיים וכמובן - אויסטרים. כדאי להזמין מקום מראש.

  • כתובת: 41 Union Street, מול אנדרטת השואה, דאונטאון
  • שעות פעילות: א`-ה` 11:00-21:30, ו`-ש` 11:00-20:00
  • רמת מחיר: ממוצעת
  • אתר אינטרנט: www.unionoysterhouse.com

Anthony`s Pier 4: אחד מהמוסדות המוכרים בבוסטון למאכלי ים. המנות במסעדה אמורות להיות מוכנות מהמוצרים והמרכיבים הטריים ביותר, כך על פי הצהרת הבעלים. המסעדה מציעה גם תפריט יינות עשיר ושירות טוב ואדיב. אחד היתרונות הבולטים של המסעדה הוא מיקומה - היא משקיפה על אזור הדאונטאון והנמל. אם את חוגגים אירוע משפחתי ואוהבים מאכלי ים - זה המקום בשבילכם, ידידותי לילדים. בשעות הצהריים מוצע כאן תפריט עיסקיות מעניין.

  • כתובת: 140 Northern Boulevard
  • שעות פעילות: ב`-ו` 11:30-23:00, ש` 12:00-23:00, א` 12:00-22:30
  • רמת מחיר: יקרה
  • אתר אינטרנט: www.pier4.com/anthonys.cfm

לתחילת הכתבה

מטבח צרפתי

Radius: מסעדה שף צרפתית, שזכתה בפרסים ושבחים בין לאומיים. המקום מציע תפריט צרפתי מודרני, השם דגש על מרכיבים עונתיים וטכניקות בישול קלאסיות. העיצוב המודרני והיוקרתי של המסעדה מקנה לה גם את מעמדה הרם והטרנדי בין מסעדות העיר (ובהתאם גם המחירים הלא זולים). המסעדה שוכנת במבנה בנק לשעבר, מה שמסביר את המבנה המעגלי ואת היות מרתף היינות עמוק באדמה, היכן ששכנה כספת הבנק.

  • כתובת: 8 High Street, דאונטאון/אזור הסחר
  • שעות פעילות: צהריים ב`-ו` 11:30-14:30, ערב ב`-ה` 17:30-22:00, ו`-ש` 17:30-23:00
  • רמת מחיר: יקרה
  • אתר אינטרנט: www.radiusrestaurant.com

Sel de la Terre: מסעדה צרפתית (לה יש שני סניפים) ידידותית ביותר, בעלת עיצוב פנימי חמים ותודעת שירות טובה. שני סניפי המסעדה מתמחים במאכלים פרובנסאליים, עם שילובים יצירתיים ומפתיעים של מרכיבים. תפריטי הקינוחים והיינות גם הם עומדים לזכותו של המקום. יתרון נוסף של המסעדה: המחיר הזול יחסית ותפריטים עסקיים משתנים לאורך כל שעות היממה.

  • כתובות: 774 Boylston Street ו- 255 State Street
  • שעות פעילות: בכל יום מ-11:00 עד 22:00-23:00. ישנם תפריטי לילה בסניף רחוב סטייט בחלק מהשבוע.
  • רמת מחיר: לא יקרה
  • אתר אינטרנט: www.seldelaterre.com

לתחילת הכתבה

מטבח איטלקי

Sorellina: מסעדת שף המציעה תפריט איטלקי עם רמיזות ים תיכוניות בולטות המשולבות באופן יצירתי. זוהי מסעדה די טרנדית ויקרה, המושכת אליה סועדים מהשכונות היוקרתיות יותר של האי לצד תיירים ואנשי עסקים. עיצוב הפנים היפה ורמת השירות הגבוהה מבטיחים בילוי נהדר במסעדה זו.

  • כתובת: 1 Huntington Avenue, באק ביי
  • שעות פעילות: בכל יום מ-17:30. א` עד 22:00, ב`-ה` עד 22:30, ו`-ש` עד 23:00.
  • רמת מחיר: יקרה
  • אתר אינטרנט: www.sorellinaboston.com

Mama Maria: מסעדת שף איטלקית בעלת שם עולמי, המשלבת בהצלחה רבה טעמים חדשים ומאפיינים מן המטבח האמריקאי המודרני. אחת המנות המצויינות בתפריט היא אוסובוקו עגל עם ריזוטו זעפרן. יחד עם זאת, ניתן למצוא כאן גם מנות איטלקיות מסורתיות פשוטות יותר. המסעדה שוכנת בתוך בניין עתיק ואזור היסטורי, ומכאן גם הסטנדרט של המחירים. המסעדה אולי צפופה יתר על המידה, אך האוכל שווה את המאמץ. כדאי להזמין מקום מראש.

  • כתובת: 3 North Square, נורת` אנד
  • שעות פעילות: פתוח בכל יום החל מ-17:00. ימים א`-ה` עד 22:00, ו`-ש` עד 23:00.
  • רמת מחיר: יקרה
  • אתר אינטרנט: www.mammamaria.com

Pizzeria Regina: אחת הפיצריות המובילות בעיר - ובצדק. המקום קיים משנת 1926 ומתמחה בהכנת פיצות דקות. התורים בכניסה לכאן הם לעיתים קרובות לא קצרים, אך ההמתנה משתלמת. כדאי מאוד ללכת כאן על הפיצות עם התוספות המסורתיות: פפרוני, פטריות, אנשובי או את מנת הבית פיצה עם נקניקיות תוצרת הבית. עיצוב הפנים של המסעדה יתן לכם תחושה כאילו קפצתם לאיטליה, ולא בכדי - המסעדה הראשית נטועה בלב השכונה האיטלקית של העיר. כמו כן, יש למסעדה שני סניפים נוספים בפאניול הול ובסאות` סטיישן.

  • כתובת: 11 1/2 Thacher Street, אזור North End.
  • רמת מחיר: מעט יקרה מן הממוצע
  • אתר אינטרנט: www.pizzeriaregina.com

לתחילת הכתבה

אוכל אסיאתי

O Ya: מסעדה יפנית יוקרתית, עליה מנצח השף הלא-ממש-אסיאתי, טים קושמן. יחד עם זאת, אל תיתנו לשמו של השף להטעות אתכם - הוא עבד עם טובי השפים היפניים בעולם והגיע לבוסטון כדי להקים את המסעדה הזו. מנות הסושי, הסשימי ושאר המאכלים היפניים מוגשות בדקדקנות כך שהן ערבות לעין כמו גם לחיך. בתפריט תמצאו מנות מיוחדות כגון קיפוד ים בשילוב שוקולד וריבה. אולי לא כדאי להגיע לכאן מאוד רעבים, אך זהו מקום מאוד מיוחד, ללא כל ספק.

  • כתובת: 9 East St
  • שעות פעילות: ג`-ה` 17:00-22:00, ו`-ש` 17:00-23:00
  • רמת מחיר: מאוד יקרה
  • אתר אינטרנט: www.oyarestaurantboston.com

Pho Pasteur: מסעדת ויאטנמית זולה, הממוקמת באופן נוח ממש בצ`יינה טאון, שבמרכזה של העיר, ואחת הותיקות שבה. המנה הפופולרית ביותר במסעדה היא הפו (Pho) - אותו מרק נודלס ויאטנמי מסורתי. לצדה, המסעדה מציעה מנות אותנטיות נוספות וגם קינוחים אופיינים כמו פודינג אורז. המנות כאן גדולות, כדאי לקחת זאת בחשבון.

  • כתובת: 682 Washington St, צ`יינה טאון
  • שעות פעילות: כל יום 11:00-22:00
  • רמת מחיר: זולה מאוד

לתחילת הכתבה

ארוחות קלות, זולות וקינוחים

Faneuil Hall / Quincy Market: מבנה קווינסי מרקט של מתחם פאניול הול מוקדש רובו ככולו למסעדות. זהו למעשה Food Court גדול, בו שלל מסעדות ודוכני אוכל, מהם כל אחד יוכל לבחור את הטעם והסגנון האהוב עליו.

  • כתובת: Faneuil Hall Marketplace
  • שעות פעילות: ב`-ש` 10:00-21:00, ב` 12:00-18:00
  • רמת מחיר: משתנה
  • אתר אינטרנט: www.faneuilhallmarketplace.com

The Border cafe: בית קפה שמח וסטודנטיאלי בכיכר הרווארד. כאן מוצע תפריט טקס-מקס ובו מנות זולות, טובות וגדולות. כדאי להזמין את הנאצ`וס המוזרמים לשולחן ללא הפסקה ואת הפאהיטס. האוכל הטוב והזול לצד האווירה השמחה יגרמו לכם הנראה. אפשר לשלב כאן ארוחה ביום ביקור בהרווארד.

  • כתובת: 32 Church St, קיימברידג`
  • שעות פעילות: ב`-ה` 11:00-24:45, ו`-ש` 11:00-01:45, א` 12:00-12:45
  • רמת מחיר: זולה
  • אתר אינטרנט: www.bordercafe.com

Mike`s Pastry: בית קפה-קונדיטוריה אהובה מאוד על תושבי העיר. המקום, שנפתח בשנת 1943, אירח מאז את רוב תושבי העיר לצד נשיאים ומפורסמים אחרים. אם תגיעו בסוף שבוע, צפו לעמוד בתור, אך דבר זה מעיד על איכות המוצרים. ניתן לקנות ולקחת או לשבת ביום יפה ליד השולחנות בחוץ. בתפריט תמצאו מאכלים איטלקיים קלים כמו קנלוני, אך עיקר העניין פה הוא הקינוחים: מינים שונים של מרציפן, עוגיות ומאפים טריים וריחניים, עוגות רום, גלידה משובחת וקינוחים איטלקיים מוכרים כמו עוגת טירמיסו או פסטיציו.

  • כתובת: 300 Hanover St
  • שעות פעילות: פתיחה בין 08:00-09:00 וסגירה ב-20:00 או מאוחר יותר לקראת סוף השבוע.
  • רמת מחיר: זולה
  • אתר אינטרנט: mikespastry.com

Finale: אחד המקומות המועדפים על תושבי העיר ותיירים לפינוק מתוק הוא המקום הזה, הנחשב לגן עדן לחובבי המתוקים. המחירים כאן אמנם לא הכי זולים, אך אם אתם רוצים קינוח ברמה - זה המקום. זה לא בדיוק המקום להיכנס אליו מן הרחוב עם ילדים למשל, זוהי אחת הקונדיטוריות היוקרתיות בעיר ובהתאם גם המנות: עוגות מסוגננות, יצירות פטיסרי מדוקדקות ועוד. בתפריט תמצאו גם מאכלים מלוחים קלילים - מקום מצוין לארוחה קלה.

  • כתובת: 1 Columbus Ave, דאונטאון
  • שעות פעילות: נפתח בכל יום ב-11:30. א`-ב` עד 23:00, ג`-ה` עד 23:30, ו`-ש` עד חצות.
  • רמת מחיר: ממוצעת
  • אתר אינטרנט: www.finaledesserts.com

J.P. Licks: רשת גלידריות מוכרת ואהובה בעיר. זו אולי לא הגלידה המשובחת ביותר שתאכלו בימי חייכם, אך היא בכלל לא רעה וביום חם אתם תשמחו מאוד להיכנס לכאן. לבד מגלידות קלאסיות, תמצאו כאן טעמים מעניינים והצעות נוספות כמו שייקים שונים ומוצרי גלידה נוספים.

  • כתובת: כמה סניפים בעיר
  • רמת מחיר: זולה
  • אתר אינטרנט: jplicks.com

לתחילת הכתבה

יעדי הכתבה