אוכל בקזבלנקה
כל מי שמבקר במרוקו חש במהרה בשילוב התרבותי שלה, וזה משתקף בצורה נהדרת באוכל. כיאה לחברה שמשלבת בין המזרח התיכון לאפריקה ולאירופה, מרוקו השכילה ליצור מטבח מגוון, עשיר בטעמים ומרכיבים. קזבלנקה, בהיותה עיר נמל, ידועה בפירות הים הנהדרים שלה, ולמי שאוהב אותם - ביקור בעיר הוא חגיגה של ממש - בעיקר במסעדות שלצד הנמל והטיילת.
ארוחה מרוקנית היא טקס של מספר מנות, בעיקר בארוחת הצהריים. ארוחה כזו תתחיל בדרך כלל במגוון סלטים קרים או חמים, אחריהם טג`ין של ירקות או בשר, מנת קוסקוס עם ירקות ובשר מסוגים שונים, ולקינוח - תה נענע מתוק. מנות אחרות יכולות להכיל מנות בשר מבושל עם פירות - ובעיקר עוף באפרסקים, או כבש וחבושים. אגב - אם אתם אוהבים את טעמו של הכבש אבל פחות את ריחו, מרוקו זה המקום שלכם להשתולל - הכבש בו משתמשים הוא שמן פחות, ולכן בעל ריח פחות דומיננטי. מטעמים שכדאי לכם לנסות הם ללא ספק הפסטייה (שנקראת גם בסטייה), מאפה בצק דקיק (דומה לפילו) שמשלב עוף חמוץ עם שקדים וסוכר, ומרק חרירה, מרק ירקות חמצמץ עם חומוס, בשר ותבלינים פיקנטיים. הקינוחים כאן בדרך כלל מבוססים על בצק מסוגים שונים מטוגן ומצופה בסירופ סוכר.
עוד משהו שכדאי לדעת הוא ששכיח לראות את המרוקנים אוכלים תוך שימוש בידיים, ללא סכום. לצורך כך, הם משתמשים בשלוש אצבעות ובלחם. אם אתם רואים אחרים סביבכם אוכלים ככה - הרגישו בנוח לנסות גם - ממילא זה רק הופך את האוכל ליותר טעים.
לתחילת הכתבה
מסעדות מרוקניות
Basmane
מטבח מרוקני במסעדה שמעוצבת לפי כל כללי הטקס. המחירים מעט יקרים.
- כתובת: פינת bd Océan Atlantique ו- bd de la Corniche, בדרום הטיילת, בתוך מלון Hôtel Club Val d`Anfa.
- טלפון: 022-797070
- תפריט המסעדה
Al Intissar
מסעדה טובה לאוכל מרוקני איכותי, ובמחירים לא יקרים.
- כתובת: 14 Rue Chaouia
Le Firdaous
מסעדה מרוקנית שמרגישה כמו היכל מלכות מסורתי, והאוכל בהתאם.
- כתובת: 160 Av Des Forces Armées Royale, בתוך מלון Hôtel Golden Tulip Farah, בלב העיר.
- טלפון: 022-273636
מסעדות פירות ים
Taverne du Dauphin
מסעדה נעימה זו נחשבת לאחת המסעדות הטובות בעיר לפירות ים. היא מעט יקרה, אבל שווה את זה בדרך כלל.
- כתובת: 115 Boulevard. Houphouet Boigny, ליד הנמל.
- טלפון: 022-221200
- תפריט המסעדה
La Mer
המסעדה נקראת "הים", מהחלון נשקף החוף - מה הפלא שהמקום הזה מצויין לפירות ים? המחירים כאן מעט יותר יקרים מהממוצע.
- כתובת: Boulevard de la Corniche - Phare El Hank
- טלפון: 022-363315
Ostréa
מסעדה שהקים חקלאי לובסטרים מקצועי, ולכן המטבח מבשר חגיגה של פירות ים. המחירים סבירים, ויש גם מבצעים מיוחדים לקבוצות.
- כתובת: Port de pêche, בתוך הנמל.
- טלפון: 022-441390
- תפריט המסעדה
מסעדות בינלאומיות
Thaï Gardens
אחת המסעדות הטרנדיות בעיר, עם סניפים בערים אחרות בעולם (ברצלונה, מדריד ואחרות), מציעה לכם מטבח תאילנדי בעיצוב מתוחכם.
- כתובת: Avenue de la Côte d`Emeraude, באיזור Anfa, דרומית לשדרות לה קורניש.
- טלפון: 022-797579
- תפריט המסעדה
Le Versailles
לא לחינם המסעדה נקראת על שם הארמון הצרפתי הנודע - היא באמת מציגה את מיטב המטבח הצרפתי, באוירה אלגנטית במיוחד.
- כתובת: 160 Av Des Forces Armées Royales, בתוך מלון Golden Tulip Farah.
- טלפון: 022-311212
Sur Le Toit
אם אתם מחפשים מקום לארוחה קלה - כדי לחשוב על המקום הזה. המובח כאן מתבסס על פיצות איטלקיות דקות, וגריל בשר בסגנון צרפתי.
- כתובת: Lot. Lina - 261, route 1029 - Sidi Maârouf, קרוב לכביש המוביל לרבאט.
- טלפון: 022-321017
Rouget De L`Isle
מטבח צרפתי אבל לא באוירה מאד רשמית, הודות לגן הנהדר שמשמש את המסעדה בימים יפים.
- כתובת: 16 rue Rouget de l`Isle, במרכז העיר
- טלפון: 022-294740
Le Pilotis - Restaurant Et Lounge
מקום מצויין לארוחת צהריים או ערב, ממש על החוף בשדרות קורניש. המטבח משלב מנות קלות של פירות ים ובשרים.
- כתובת: על שדרות לה קורניש, בתוך Tahiti Beach Club
- טלפון: 022-798427
- תפריט המסעדה
Matsuri
אם הגעתם למרוקו אבל מה שבא לכם זה סושי - הנה המקום. ההיצע הוא על פס נע ממנו מורידים את המנות, כמיטב המסורת. שימו לב: כדאי מאד להזמין מקום.
- כתובת: פינת הרחובות avenue Zerktouni ו- Rue Zaïd Bnou Rifaa, קרוב לבנייני התאומים.
- טלפון: 022-252563
אוכל מהיר
מקדונלדס
אם אתם פשוט חייבים מנת מקדונלדס בזמן הביקור שלכם בקזבלנקה, תמצאו סניף מקומי במתחם התאומים על שדרות Zerktouni.
סנדביצ`ים ופיתות
רחוב Chaouia הוא המקום המושלם לארוחת צהריים זריזה - יש כאן מגוון דוכנים למאכלי עוף ודגים בפיתות ובצורות אחרות. הרחוב נמצא באיזור השוק המרכזי, בין הרחובות Ave des F.A.R, עד Ave Lalla Yacout.
מאפים
אחד המקומות הידועים בעיר למאפים מתוקים ומלוחים הוא Benis Patisserie, שנמצא בתוך רובע habous, בעיר החדשה.
לתחילת הכתבה
