”דוכן מומלץ לאלו צ'אט (Alu Chat)“

אלו צ'אט הוא אוכל רחוב אופייני למרכז ודרום הודו וניתן למצוא אותו גם בצפון הודו. המאכל הוא מעיין קציצות פירה מטוגנות שלהן מוסיפים חומוסים מבושלים, רוטב מנגו מתוק (לא עמבה), יוגורט, תבלינים הודים מצויים ולעיתים גם עגבניות. בדוכן רחוב זה, ההודי הנחמד נכין לתיירים את אותו מאכל מוכר וטעים בתוך לחמניות המבורגר קטנות או בלחם. הוא משדרג את המנה בהוספת גבינת שום בין שני חלקי ה"המבורגר". אוכל רחוב טרי שנעשה במקום מול העיניים. יש אפשרות לבקש תוספת של גבינת פאניר מקומית. אל תפחדו מחתיכות ירוקות שנמצאות בתוך הלחמניות, זה לא עובש, אלא תבלין הודי שמוסיף המון לאוכל.