”הכנפיים המפורסמות של Duff's“

המאכל הלאומי של באפלו הוא כנפי עוף מתובלות ומספרים שהמסעדה הזו היא האותנטית ביותר, הוותיקה והמפורסמת. על כן, היות שבילינו בבאפלו יום לאחר ביקור בניאגרה, לא הרשינו לעצמנו לפספס. חבל שכך. המקום נחמד והשירות טוב, אבל הכנפיים ותוספת התפוחי אדמה המוקרמים היו פשוט גועל נפש. אכן, כמו הסלוגן של המקום - הן חריפות מאד גם כשמבקשים מדיום, הרוטב לא פחות חמוץ מחריף, הכנפיים והשוקיים היו יבשות, מטוגנות בשמן עמוק, היה כבר עדיף לשתות חצי ליטר שמן קאנולה נקי, אותו דבר גם עם תפוחי האדמה. שילמנו 41$ עבור 30 כנפיים, צלחת תפוחי אדמה מוקרמים, שתי כוסות בירה מהחבית (משהו מקומי וממש טוב) וכוס קולה. ערב לפני כן, אכלנו ליד שדה התעופה ב- Max's Classic American Grill מנת ספריבס מעולה, מנת המבורגר, כוס בירה מהחבית וכוס שתייה קלה ויצאנו במחיר זול יותר ועם טעם לעוד.