”אוכל בשוויץ“

מידע טרי ופשוט מביקור חורף שזה עתה עשינו בשוויץ המושלגת. המידע מיועד בעיקרון לטירונים שטרם דרכו על אדמת שוויץ וטרם התנסו במאכלים המקומיים:

ראשית, אין אורז טוב בשוויץ נקודה. בכל המסעדות בהן סעדנו - בהגשה עצמית או במסעדות יוקרה או במסעדות של בתי מלון - לא יודעים להכין אורז טוב! מדובר תמיד באורז לבן שהוא תפל לחלוטין, חסר טעם ותבלון וחבל להתאכזב, נא להתעלם מאורז בשוויץ!

כמו תמיד וכמו בארצות אירופאיות אחרות, בשוויץ קיימת אבחנה אכזרית בין "סלט" לבין "ירקות" - סלט הכוונה לתערובת של עלים (כמו בארץ ואין חידושים והפתעות), וירקות הכוונה לחתיכות של מלפפונים, עגבניות ופלפלים. הבצל מופיע במשורה ואם תיתקלו בפטרוזיליה חתוכה לתיבול הרי שאתם בני מזל. שמן זית זך יש בשפע, בדרך כלל מאיטליה או מספרד.

טיפ לנחמת עניים רעבים: לכו לדוכנים ולחנויות הקטנות של הקאבב והשווארמה. יש שם גם פלאפל, בדרך כלל, המוגש (כמו הבשר) בלאפה דקה עם ירקות ומטבלים כמו מיונז ומטבל חריף. לא נתקלנו בטחינה או בחומוס באותם מקומות בהם סעדנו במתקני הקאבב באזור ציריך והסביבה, והעניין מצריך ועדת חקירה של האו"ם לשמירה על זכויות המיעוטים בארצות הקרות.

התנחמו איפוא בשוקולד השוויצרי המשגע ובעוגות ובדברי מאפה.

הערה אחרונה - האוכל בשוויץ יקר מאוד בהשוואה לארץ הקודש וגם בהשוואה למחירים המקובלים באוסטריה השכנה. ארוחה פשוטה לזוג עם קינוח קליל וקפה הפוך יכולה להגיע חיש קל לסכום השווה ל-250-300 ש"ח. לדוגמה: צלחת קטנה ("קטנה" כמו צלחת המשמשת לתחתית של כוס קפה) לסלט או לירקות בהגשה עצמית (העמס ככול יכולתך) נעה בין 4.5 ל-5.5 פרנק שוויצרי, הוסיפו לחמניה או שתיים וקפוצ'ינו לזוג והרי לכם ארוחה בדוחק ותשלום של כ-100 ש"ח