ריסאני, מרוקו ”מטפונה, הפיצה המרוקאית בריסאני“

בעיר הקטנה ריסאני, סמוך לאירפוד ולמרזוגה, בואך למדבר הסהרה, יש אפשרות להזמין מאכל מקומי ייחודי למקום הזה.

השם של המאכל במרוקאית נקראה מטפונה, זה מופיע בספר של לונלי פלנט.

המאכל הוא מאכל מדבר מסורתי, שבמקור היו מכינים אותו מתחת החול הלוהט ותחת קרני השמש.

כיום בתנור מיוחד.

מאוד טעים וחוויתי, לכן מומלץ!

פרטים נוספים:

יש להזמין את המאכל כשעה מראש.

הנהג המקומי שלנו, ראשיד, שאל אנשים בריסאני ומאוד מהר השיג את מספר הטלפון וערך את ההזמנה עבורנו.

היה שווה!

מאכל מיוחד, טעים, מאפה בצק במילוי בשר כבש ומסביב לא מעט תוספות.

טעים, עסיסי, משביע.