עונת הקיץ מתחממת, ואיתה גם מדף היינות הלבנים שמתרענן בתוספת מבורכת: יקב טפרברג משיק שני יינות מסדרת Essence מבציר 2024: סמיון ו-שנין בלאן, ומוכיח שוב שדיוק, רעננות ועבודת יקב מוקפדת יכולים לייצר יינות לבנים שמדברים את השפה המקומית, בגובה העיניים אבל עם סטייל צרפתי.
היין הראשון הוא סמיון אסנס 2024 - יין יבש ועדין במיוחד שמופק מענבי סמיון מכרם אביעזר שבעמק האלה.
  אחרי בציר ידני מוקפד, סחיטה עדינה ותסיסה קרירה במיוחד של 14 מעלות, מתקבל יין במרקם קליל עם ארומות של פרי טרופי, קליפת לימון ופרחי קמומיל, עם סיומת פריכה ומרעננת.
ההמלצה: להגיש קר ליד סביצ'ה או עוף צלוי עם עשבים. מושלם לארוחות קיץ אלגנטיות.
 מחיר: 75 ש"ח לבקבוק

היין השני, הוא שנין בלאן אסנס 2024 - יין לבן יבש שמגיע מאותו כרם איכותי וכולו קלאס.
 

היין עבר תסיסה קרה ואנאירובית, והתיישן חלקו בנירוסטה וחלקו בחביות עץ אלון משומשות, מה שהעניק לו איזון נהדר בין פרי רענן לנגיעות של אגוזי לוז ופרחים לבנים. הגוף בינוני, החמיצות מדויקת, והסיומת ארוכה ונקייה. שילוב נהדר עם ריזוטו פטריות או קציצות טלה.
 מחיר: 75 ש"ח לבקבוק