חשבתם שאיטליה וצרפת הן מעצמות קולינריות? כנראה שלא ביקרתם עדיין בפרו - אחת מבירות הקולינריה המרתקות! לא רק שהיא המקור של תפוחי האדמה על פני הגלובוס, כמות בתי הספר לבישול הפועלים בה היא הגדולה בעולם ובטח תתפלאו לגלות שהמאכל הלאומי שלה הוא סביצ'ה. הנה כל מה שכדאי לדעת על המטבח הפרואני
אחת הדרכים להכיר מקום חדש, היא לבקר במטבח שלו ולנסות את המטעמים המקומיים שלו. המטבח הפרואני עשיר בירקות, אורז, תבלינים מעניינים, בשרים ומגוון של דגים ומאכלי ים. מתכננים טיול לפרו בקרוב? הנה, בכתבה שלפניכם הכל על האוכל המקומי של פרו.
בלימה ניתן למצוא מזונות מכל הסוגים, במחירים שלרוב הם סבירים לתייר המערבי. ההתמחות המקומית היא פירות ים, ובמיוחד הסוויצ`ה - מאכל פירות-ים המושרה ברוטב לימון חמצמץ, אך מומלץ לטעום גם מהמאזמורה מורדה - קינוח המבוסס על תירס סגול. בנוסף, בעיר יש מספר אדיר של מסעדות אסיאתיות (רובן זולות במיוחד) ולמי שלא רוצה להסתכן בטעמים לא מוכרים - סניפים של מיטב רשתות המזון המהיר האמריקאיות.
