רשת "כרמינ'ס" מפעילה כמה מסעדות אהובות באזור ניו יורק, ומתגאה באופייה המשפחתי ובבישוליה הביתיים. הסניף המרכזי נמצא באיזור התיאטראות במנהטן. המנות ענקיות ומורכבות מחומרים תוצרת בית בלבד.המנות מוגשות למרכז השולחן, וכל הסועדים חולקים אותן ביניהם. השירות חם, ידידותי ומשפחתי, אולם מומלץ להזמין מקום מראש שכן בערב המסעדה מלאה ולא פשוט למצוא שולחן פנוי.