מסעדת דגים ופירות ים פופולארית ומפורסמת בבנגקוק. למסעדה זו קונספט ייחודי: הלקוחות לוקחים עגלת סופרמרקט ומעמיסים עליה מוצרים משלל הדגים ופירות הים שברחבי המסעדה. לאחר שמשלמים על המוצרי בקופה, מתיישבים בשולחן שאליו מגיע מלצר. המלצר לוקח את המוצרים שנרכשו בליווי הוראות מהלקוחות לגבי אופן הבישול (טיגון, צלייה וכו’) ואופן ההכנה. המלצר חוזר עם המנות המוכנות לפי בקשת הלקוח. המסעדה גדולה ומרשימה, ומציעה ללקוחות חוויה שונה ומעניינת.
”מסעדה לא מומלצת בבנגקוק“
היינו, שני זוגות, במסעדה בבנגקוק. הקונספט הינו “סופרמרקט” בו מעמיסים לעגלה את מרכיבי הארוחה (דגים, פירות ים, ירקות, פירות וכו'), משלמים (פעם ראשונה) ויושבים באזור המסעדה, שהוא אולם גדול. מגיע השף, מברר העדפות ורצונות ולוקח את העגלה למטבח ואז יוצאות המנות כפי שרציתם. בסיום, משלמים שוב… הפעם על ההכנה.
נראה קונספט נחמד, אבל בפועל – יקר מאוד ביחס למחירי תאילנד, המסעדה נראית כמו אולם ענק שלא נעים לשבת בו והקשר בין האוכל שמגיע לפרודוקטים שנרכשו – מיקרי בהחלט. אנחנו קנינו לובסטר גדול וקיבלנו את הבן שלו, צורת ההכנה היתה שונה ממה שביקשנו ובשורה התחתונה, האוכל היה ממש לא טעים.
לסיכום – רעיון יפה, אוכל רע, במיקום בינוני ובמחיר גבוה.
קרא עוד
הטיפ עזר לך?
