”אוכל נטול גלוטן ולקטוז בבודפשט“

לאלו מביניכם שנמנעים מגלוטן או מלקטוז, כמה טיפים חשובים: המודעות בהונגריה נמוכה. רובם לא מכירים את המילה "גלוטן" או "לקטוז" וגם הסימון של המוצרים בהתאם. מה אפשר לקנות?

בסניפי Tesco, Cba ו-Match תמצאו חלב נטול לקטוז (מוצר נהדר שאי אפשר להשיג בארץ!). המחיר לא יקר והטעם נפלא. לחלב קוראים MAGIC MILK. יש טרי ויש עמיד.

בחנויות הטבע, ב - Ds וב-Tesco יש אגף ללא גלוטן. יש לא מעט מוצרים ורובם יבוא, אבל חשוב-חשוב לדעת שמרבית המוצרים מכילים קמח חיטה נטול גלוטן. חיטה בהונגרית זה "בוזה" (buza), כך שאם אתם גם נמנעים מחיטה ולא רק מגלוטן, בדקו את הכיתוב היטב. חלב אומרים Tej.

במסעדות חבל על הזמן שלכם. לרוב המנות, גם אלו שלא אמורות, מוסיפים קמח ולעתים קרובות גם שמנת. לכן מומלץ לא לאכול בחוץ, מה גם שכפי שהסברתי, רוב המלצרים לא ידעו להגיד לכם מה בדיוק מכילה המנה והם לרוב גם לא דוברי אנגלית.

בתי מלון: בבתי מלון יוקרתיים ניתן לבקש מבעוד מועד ארוחת בוקר גם לחם נטול גלוטן. אני ישנתי במרידיאן, שלחתם להם מייל עוד מישראל וקיבלתי מידי בוקר לחם משביע וטעים, נטול גלוטן.