סביליה מציעה מגוון עצום של פעילויות ומראות, Alcazar הוא אחד המרשימים שבהם -; זהו מונומנט המסמל את פלישת המורים לספרד. הוא נבנה במאה ה -;14 עבור פדרו על ידי ארכיטקטים מורים. הארמון מעוטר בקרמיקה ועץ. אטרקציות נוספות היא הקתדרלה, שריד מהמאה ה- 15 וכן המוזיאונים Museo Arquelógico Provincial אשר בו יצירות אומנות מהתקופה הפרה-קולוניאלית ו-Museo de Bellas Artes שהיא אחת מהגלריות החשובות והמעניינות בספרד כולה.

הזמן הטוב ביותר לבקר בסביליה הוא כנראה השבוע שלפני חג הפסחא, הזמן בו מתרחש פסטיבל Semana Santa הכולל: תהלוכות, מלחמות שוורים, זיקוקים והכי חשוב -; אווירת חגיגה מתמשכת. פסטיבלים נוספים אותם מארחת סביליה הם: Fiesta del Santísimo Corpus ,ו - Festivales de Espaao המתקיים בסתיו.

בסבילה גלריות אומנות וחנויות עתיקות רבות. שכונת אלפלפא, במיוחד סביב רחוב קבזה דל ריי דון פדרו ורחובות אג`סנט משופעים במספר רב של חנויות עתיקות וגלריות, אשר מציגות ומוכרות אומנות עכשווית. יתר חנויות העתיקות הנמצאות בעיר ממוקמות באיזור הקניות. ברחובות אלו אפשר למצוא מספר גדול של חנויות בהן אפשר לרכוש חפצי אומנות ועתיקות. יריד העתיקות - נערך כל השנה בתחנת הרכבת הישנה של Plaza de armas או במרכז התערוכות והכנסים. עוד אפשרות לקנייה ומכירה של עתיקות הוא השוק, שנערך בימי חמישי בשוק שברחוב Feria.

המגוון העצום של תבשילי המטבח הסבילי מבוסס על הבישול הביתי. התבשילים המפורסמים ביותר הם ביצים בסגנון פלמנקו, ביצים מטוגנות קלות עם דובדבנים, ארטישוק ממולא ודגים מטוגנים (המומחיות האמיתית של הערים מלגה, קאדיז וכמובן, סבילה).

תושבי סביליה לא מרבים לצאת למסעדות אולם, העיר מציעה מבחר לא מבוטל של מסעדות מצוינות המגישות את כל המאכלים המיוחדים של הגסטרונומיה האנדלוסית, הספרדית והבינלאומית. הדרך הפופולרית ביותר לקיום ארוחה בעיר הזו היא לאכול סדרה של מנות קטנות (ir de tapeo ) שבדרך כלל מתחלקות בקרב קבוצה של חברים.

למעשה, רוב המנהגים הקולינריים מבוססים סביב המנהג הזה. על- מנת להכיר אוכל סבילי אותנטי המבקר חייב לטעום כמה שיותר מנות מן המבחר של המאכלים המוצעים בברים ובטברנות. סלטים, גספצ`ו וחתיכות חזיר קצוצות הן מנות קיץ אופייניות אשר עוזרות להתגבר על מזג האוויר החם. לאורך הלנט (תקופת צום בנצרות) רוב הטפסים מבוססים על דג הבקלה ובמשך השנה רוב הברים מגישים את שוק החזיר החריפה של רכס הרי ה-Huelva, את הסרטנים של סאנלוקר ודגים מטוגנים. המעדנים האלו נאכלים ומתעכלים בלווית היינות המקומיים כמו ה- "מנזנילה" או מוצר מן האזור הסמוך כמו שרי ו"מונטילה" וכמובן הבירה המוזהבת.

כמעט כל רחובות העיר מכילים ברים בהם במבקר יכול לנסות מהטפסים. באיזור של סנטה קרוז מספר גדול של מוסדות קולינריים בהם מגישים טפסים טעימים במיוחד. במחוז אלפלפא יש מגוון רחב של ברים הפתוחים לכיפת השמים ואשר שוקקים חיים בימי הקיץ. בטריאנה וברחובות הסמוכים יש מספר גדול של ברים ומרפסות המשקיפות אל הנהר. בארנל יש כמה מוסדות מסורתיים בהם המבקרים יכולים לקנות דגים, אשר נרכשו בחנויות לדגים מטוגנים.

לעניין המתוקים, אנו ממליצים על המתוקים יוצאי הדופן שנעשים במנזרי העיר כגון: Cortadillos De Cidra of Santalne's או חלמוני הביצה המסוכרים של סאן לאונרדו. העיר הסמוכה קסטיליה מפורסמת במגוון קינוחים כגון עוגות טורט מפוררות, עוגות ספוג ומתוקים תוצרת בית כמו לביבת לחם מתוק.

יעדי הכתבה