מסעדת סושי סמבה לאס וגאס, הינה אחת מרשת המסעדות הפזורות בכמה מקומות ברחבי העולם. המסעדה משלבת בין התרבות והמטבח היפני, למטבח הברזילאי והפרואני. השילוב המעניין הזה קרה אי שם בשנות ה-20 של המאה הקודמת, כאשר אלפי מהגרים יפנים הגיעו לדרום אמריקה והביאו עמם את טעמי המזרח הרחוק. המקום, שנפתח לראשונה בניו יורק בשנת 1999, מנסה לחבר בין הסגנונות והמקצבים ויוצר מנות מגוונות ומענינות לחיך.