מסעדת ארוחת הבוקר "אג אנד איי" נוסדה בשנת 1988, ומאז מגישה ארוחות בוקר אמריקאיות, גם בשעות הצהריים. אך אל דאגה, בתפריט נמצאות גם מנות אחרות, לאלו מכם שארוחת הבוקר היא לא הארוחה האהובה עליהם ביום. המסעדה היא חלק מרשת, וכך ניתן למצוא אותה בכמה מקומות ברחבי לאס וגאס.