מסעדת סנסי הממוקמת במלון הבאלאג’יו, היא מסעדתו של השף רויידן אלמאר. האוכל המוגש במקום מושתת על טהרת המטבח האמריקאי והאיטלקי ובתפריט תמצאו גם מנות מגוונות עם פירות ים.

גם אם לא מתחשק לכם לאכול, ניתן להגיע לשתות קוקטיילים ולהינות מהאווירה ומעיצוב המקום בין 15:00-16:00. מומלץ מאוד להזמין מקום.