ראש השנה מתקרב, וזה בדיוק הזמן לבחור את היין שילווה את סעודת החג. יקב טפרברג, מהיקבים הוותיקים והמוערכים בישראל, מציע השנה שני יינות חדשים מסדרת Essence - קברנה סוביניון אדום מלא נוכחות ושרדונה לבן אלגנטי. שניהם מבטאים היטב את הדיוק, האיכות והאופי של כרמי ההר בישראל, וכל אחד מהם מתאים באופן מושלם למנות אחרות על שולחן החג.
קברנה סוביניון Essence 2020
100% ענבי קברנה סוביניון משלושה כרמים נבחרים ברמת הגולן, הרי אפרים והרי יהודה. היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות, וניחן בצבע אדום־שחור עמוק, עם ארומות עשירות של פירות יער אדומים ושחורים, נגיעות טבק, מנטה ועץ אלון אלגנטי. בפה הוא עגול, מלא, עם טאנינים רחבים וסיומת חלקה וארוכה.
מחיר מומלץ לצרכן: 95 ₪.
מתאים במיוחד למנות בשר עשירות, תבשילי קדרה חגיגיים ובשרים בצלייה איטית.
שרדונה Essence 2023
יין לבן יבש, 100% ענבי שרדונה מכרמים נבחרים בהרי יהודה ובמורדותיהם. לאחר תסיסה בחביות אלון צרפתיות חדשות ו־8 חודשי התבגרות על השמרים, מתקבל יין צהבהב־צלול עם ניחוחות אפרסק ומשמש, לצד חמאת פופקורן, וניל וקרמל עדין. בפה הוא פירותי, מאוזן, עם חמיצות רעננה וסיומת עגולה ומענגת.
מחיר מומלץ לצרכן: 89 ₪.
מתאים במיוחד לניוקי ברוטב חמאה ומרווה, ריזוטו פטריות, שוק אווז מקורמל או קציצות עוף עדינות בסגנון תאילנדי.
ניתן להשיג בכל חנויות היין המובחרות.
