מאכלים מקומיים
כל המחמאות שנרעיף על האוכל האיטלקי לא יספיקו למטבח המשובח הזה, המתבסס על מוצרי גלם איכותיים וטריים במנות הרבות והמגוונות שלו. בחבל קמפניה, הכולל את נאפולי וחוף אמאלפי, המומחיות היא דגים ופירות ים, ואם אלו נמנים על המאכלים האהובים עליכם, זהו מקום בשבילכם. אוכל באמאלפי וגם אוכל בנאפולי כולל הרבה דגים טריים, אנטיפסטי די מרה (מנות אנטיפסטי קטנות מן הים, עם פירות ים), אנשובי כבושים (הנקראים בסלנג העממי Alici, אנשובי בחומץ ויין), מורים ברוטב עגבניות פיקנטי או ביין ולימון, פסטות ברוטבי עגבניות, לימון ופירות ים, ריזוטו (מעין אורז איטלקי) נרו די ספיה (אורז עם דיו דיונונים שחור), טלייאטלה ולינגוויני (סוגי פסטות) ברוטבי עגבניות חריפים, מרקי דגים ועוד. גם הילדים יהנו מהאוכל באיזור, המתמחה בפיצות איכותיות וגלידה תוצרת בית.
ארוחות הבוקר כאן, ובמרבית בתי המלון באיטליה, הן בסגנון אירופה של פעם -; על טהרת הקפה והמתוקים, לחמניות שכמעט כולן חור אחד גדול, קרואסון וקפה ולצידם ריבות וממרח שוקולד. מומלץ להוסיף להם גבינות ונקניקים, אותם ניתן לקנות בחנויות וסופרמרקטים. בחנות הגלידה אפשר לראות את הבעלים מכין במו ידיו את הגלידות השונות. זהו כמעט המאכל הלאומי כאן.
לחלק מן המסעדות יש תפריט מודפס וחלק יגידו לך בעל פה מה המנות המוצעות באותו יום. מסעדות היוקרה בחוף אמאלפי נמצאות, בדרך כלל, על אם הדרך, בצד הכביש הפונה אל הים. הכניסה למסעדה נושקת לכביש, וכך גם החנייה שהיא על גג המסעדה. המסעדה עצמה, ולעיתים גם בית המלון שהיא משתייכת אליו, משתרעים על צלע ההר התלולה עם מרפסות שטופות שמש וים כחול כאיזמרגד הנשקף מקרקעית ההר. זהו המקום האידיאלי לארוחת דגים אך יש לדעת שמחירה של ארוחה כזו, במקום כזה יכול להרקיע שחקים. המסעדות הזולות יותר, אך טובות לא פחות (ובכלל, אין כאן מסעדות גרועות) נמצאות בעיירות הקטנות, וכאלה יש מאות. בכולן הפסטה טרייה, פירות ים שנשלו מן הים הקרוב לפני שעות ספורות, ושרות מקצועי ואדיב. כאן גם לא מטרידים אתכם בשאלות אם הכל בסדר ואם האוכל טעים. כאן יודעים שהאוכל מצויין.
סורנטו
La Lanterna: במסעדת זו ששים וארבע מנות אנטיפסטי, כולן מסודרות בקערות זהות ומונחות ב-3 מקררים פתוחים, ואתם מוזמנים לבחור את המנות הרצויות לכם. ששים וארבע מנות של ירקות בשמן זית וחומץ? אתם תוהים ושואלים בוודאי. לא רבותיי, אצלנו אנטיפסטי הם ירקות בשמן, אך כאן, אנטיפסטי הם פירות ים, נקניקים ובשרים, גבינות וגם ירקות. מה בוחרים ממגוון של ששים וארבע מנות? מסתבר שהבחירה קשה ביותר. כדאי לנסות את פירות הים בתחמיץ, החצילים הממולאים בחצילים ועגבניות, פרוסות החצילים האפויות עם גבינת מוצרלה וקליפת לימון, הארטישוק הממולא, הסלמון בתחמיץ, הטונה בשמן וחומץ, הדגיגונים הקטנים בשמן ורצועות הקלמרי בעגנבניות. לחם גם מלווה את המנות האלה, היין נמזג מקנקני חרס והמלצרים מסבירי פנים. המשיכו בפסטה עם קישואים, שמן זית ושום, קנחו בקפה. כתובת: Via San Cesareo, 23 בסמטה הקטנה שבתחילת רחוב ההליכה, טלפון: 081-8072525, אתר: www.lalanternarestaurantsorrento.com.
Red Lion: מסעדה זולה הפופולרית בקרב תרמילאים המציעה אוכל איטלקי- פסטות ופיצות, וכיאה למקומות לתרמילאים, בירה מן החבית. המסעדה מציעה מבצעים של אוכל ובירה.
כתובת: Via Marziale 25 טלפון: 081-8073089
Pizzeria Aaurora: בפיצריה זו יש חמישים סוגים שונים של פיצות שזכו בפרסים, ונחשבת לפיצריה משובחת. השירות אדיב ומיקום המסעדה הוא שקט אך מרכזי. עצה בנוגע לקינוח- חבל לשלם על קינוח יקר ומומלץ לקפוץ לגלידריה, הנקראת Gelateria Davide השוכנת ליד המסעדה. מסעדה לתקציב בינוני עד יקר.
כתובת: Piazza Tasso 10/11 טלפון: 081-8781248 אתר: www.pizzeriaaaurora.com
אמאלפי
Lo Smeraldino: באמאלפי יש מסעדות רבות למאכלי ים איכותי וטרי, לכן ניתן להיות בררנים ולבחור גם לפי שיקולים אחרים. במסעדה זו יש אווירה נעימה ונוף יפה של המרינה. במסעדה דגים ופרות ים (מומלץ לנסות את הוונגולה, Vongole, צדפות משובחות), אך גם מבחר יינות מכובד. המסעדה מיועדת לתקציב ממוצע.
כתובת: Piazzale dei Pontontini 1 (על המרינה) טלפון: 089-871070
Pizzeria da Maria: פיצריה גדולה ומוכרת זו נמצאת ברשימת עשרת הפיצריות הטובות של חוף אמאלפי. מלבד פיצות, המנות המוצעות הן גם מאכלי ים ופסטה במספר רטבים. שירות מהיר למרות העומס במסעדה זו בשל הפופולריות הגואה שלה בקרב קבוצות תיירים. לתקציב ממוצע.
כתובת: Via Lorenzo D`Amalfi 14 טלפון: 089-871880
Da Gemma: מסעדה עתיקה ממש, הנפתחה ב 1872, כשבת המשפחה, גמה, הייתה השפית המהוללת והעבירה מדור לדור את סודותיה. המנות הן דגים ומאכלי ים עם דגש איטלקי ים תיכוני, קינוחים מסורתיים ויינות טובים. עיצוב המסעדה נקי ומינימליסטי אך היא שוכנת בבית עתיק, ויש בה מרפסתה המתצפתת על ככר דואמו היפה. המסעדה זכה לשבחים במדריכי תיירים רבים. המסעדה יקרה באופן יחסי.
כתובת: Via Fra Gerardo Sasso 9 טלפון: 089-871345 :
La Trattoria da baracca: מסעדת דגים לא יקרה וטעימה. ארוחה מלאה הכוללת יין עולה בין 15-20 יורו. מומלץ לנסות את דג הבס הטרי. מעוצבת ברשתות דייגים על התקרה.
כתובת: Piazza dei Dogi טלפון: 089-871285 ימים בהם המסעדה פתוחה: ה`-ג`.
פוזיטאנו
Chez Black: אחת המסעדות הפופולריות בפוזיטאנו המשלבת בין פסטה ומאכלי ים במנות מקוריות וטעימות, אשר אליהן מתווספים מגוון אנטיפסטי, ברוסקטה (לחם איטלקי פריך עם ממרחים ועגבניות) ויינות מובחרים. לתקציב בינוני יקר. המסעדה ממוקמת על החוף.
כתובת: Via del Brigantino 19 טלפון: 089-875036 אתר: www.chezblack.it
Lo Guarracino: שוכנת במיקום אידאלי בין שני חופים ומגישה לנו, בין מנות הפסטה גם נוף מרהיב. המסעדה מיועדת לתקציב בינוני נמוך.
כתובת: Via Positano d`america טלפון: 089-875794
כפרים שונים בחוף אמאלפי
La Tagliata: בהרים הגבוהים של פוזיטאנו, בכפר פסטורלי נמצא מוסד עתיק ומוכר, ובאופן מפתיע, לא יקר, מסעדת לה טגליאטה. כל האוכל טרי ונעשה במקום, והוא כולל אנטיפסטי, פסטות ברטבים מיוחדים, בשרים על הגריל, ארנבות ועוד. המסעדה משפחתית, האב מכין יין, האם, את הפסטות והבן הצעיר אחראי לאווירה המיוחדת. המסעדה משקיפה על נוף מרהיב. מומלץ.
כתובת: Via Tagliata n°22 טלפון: 089-875872 אתר: www.latagliata.com
1890 Don Alfonso: המסעדה של משפחת דון אלפונסו נחשבת לאחת המסעדות, אם לא המסעדה הכי טובה בדרום איטליה. מדובר על מסעדה מפוארת ביותר אם מלצרים בחליפות מחוייטות, עיצוב מלכותי, מרתף יינות עשיר ואפילו סוויטות לנשארים ללון. המסעדה ממוקמת בכפר סנטה אנה (Santa Ana), כפר פסטורלי עם מדרחוב עם חנויות עור חביבות. חוויה ייחודית למעוניינים.
כתובת: Corso Sant`Agata, 11/13 טלפון: 081-8780026 אתר: www.donalfonso.com
מסעדות בקפרי
La savardinia da edoardo: אם החלטתם לצאת לטיול רגלי באי היפהפה, הרשו לעצמכם להתפנק במסעדה זו, הנמצאת כ 20-30 דקות הליכה מן המרכז. זו מסעדה איכותית למקומיים בעיקר עם צוות מסביר פנים המציעה אוכל מצויין עם ירקות טריים מהגינה, כדוגמת פסטה בלימון, יינות וקינוחים טובים (לילדים מומלץ מוס שוקולד אגדי).
כתובת: Via lo capo 8 טלפון: 081-8376300
Ristorante Settanni: מסעדה משפחתית נעימה ורגועה עם מנות פסטה לא יקרות ונוף יפה לימה של קאפרי. אל תשכחו כי סלט הקפרזה זכה לשמו כי הומצא כאן, באי קפרי ומומלץ לנסות גם אותו באי הולדתו. כתובת: Via Longano 5 טלפון: 081-8370105
