Red Bamboo היא כנראה המסעדה הטבעונית הטובה ביותר שזכיתי לאכול בה בארצות הברית. זהו מקום קטן, חשוך ופופולרי מאוד ליד כיכר וושינגטון, שמתמחה ב'מזון נשמה' אסיאתי, וכזה מדרום ארצות הברית, בגרסאות טבעוניות, ובמחירים סבירים בהחלט. המנה שאני טעמתי, 'Dante's Cuisine', הייתה פשוט נהדרת – מדליוני “בשר טחון” מסויה בפלפל שחור ורוטב פטריות, עם גבעולי אספרגוס, זוקיני, ופירה נפלא עם המון שום. מנה כמעט מושלמת, ושאר המנות בתפריט נראות לא פחות טעימות.
בתפריט יש גם הרבה סוגי יינות ובירות ללא מרכיבים מן החי, והאווירה של המקום בהחלט מתאימה לשתיית אלכוהול. גם השירות, כצפוי, מצוין. כדאי לקחת בחשבון שהמקום עמוס מאוד, גם באמצע השבוע, ולכן כדאי להזמין מקום מראש, או להתכונן להמתנה ממושכת – בייחוד אם אתם קבוצה גדולה.
קרא עוד